专家呼吁加强国际协作共创食品安全新发展

　　日前，“2022年全国食品安全宣传周”系列活动正在各地展开。针对今年食安宣传周“共创食安新发展 共享美好新生活”的主题，多位食品安全领域知名专家呼吁，在食品安全和营养健康领域，中国食品行业需要更多、深入务实、更具有创新性的国际协作。

　　中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问陈君石指出，在中国的食品安全继续稳中向好的形势下，公众对食品营养健康的关注度持续提升。为满足消费者的需要，以及保障食物系统的可持续性，我们不但需要相关政策的引导，更需要诸多市场主体积极响应和参与进来。

　　事实上，今年上半年，在食品安全相关政策中，政府着重强调了要采取切实可行的步骤加强国际合作，包括在食品安全与质量标准化领域积极推动与国际接轨、深化质量认证国际合作互认、积极参与国际标准组织的战略规划制定和组织治理等。在地方层面，深圳市推出的食品认证体系和自主品牌“圳品”，也在国家标准的基础上，通过获取HACCP（危害分析与关键点控制）、FSMS（食品安全管理体系）等国际第三方认证，对标发达国家和地区。

　　沃尔玛全球食品安全与合规副总裁萨拉·莫提默于近日发布的沃尔玛食品安全协作中心《愿景报告》中提到：“长期以来，携手合作共创价值一直是提升食品安全水平的关键因素。2022年是我们继续促进国际间跨领域协作的一年。”作为食品安全国际协作的践行者，沃尔玛食品安全协作中心高级顾问华智伟也表示，“当下食品体系所面临的挑战，需要供应链每个环节、跨领域以及跨国界的合作。自2016年成立以来，沃尔玛食品安全协作中心通过行业最佳实践的分享，促成食品领域各方的协作，推动了更安全、更健康和更可持续的食品体系。我们致力于将全球食品领域最优秀的人才和最具影响力的利益相关方联结起来，共同造福中国和世界各地的消费者。”

　　另一方面，企业作为食品领域实际提供产品与服务的主体，也在逐步完善的政策环境下积极利用国际平台提供的机会和资源，协助推进中国食品安全水平提升。

　　这方面一个比较突出的例子是罗瑞尔纳米合成材料（江苏）有限公司。据介绍，罗瑞尔通过将自主研发的“高效隔热保温低成本冷链物流”解决方案，显著提升了业内供应链管理能力。不止于此，该企业亦通过参与沃尔玛食品安全协作中心主办的“全球食品创新平台”系列活动，与这一平台集结的国内外各大食品企业紧密交流，逐步优化这一方案，并最终将其方案落地应用于深圳的零售终端物流环节中。

　　除了以国际平台促进自身先进技术的规模化应用，亦有诸多国内外企业将其先进的食安管理经验进行沉淀和分享。今年6月，中国食品科学技术学会与沃尔玛食品安全协作中心共同发布了《食品安全最佳实践白皮书（2021-2022年）》，国内外多家知名食品企业均在白皮书中详尽分享了其食安管理实操案例，助力中国食品行业进一步提高管理水平。

　　此类旨在提升行业实践的国际协作举措不仅由企业助力，更得到了其他学术及行业协会的全力投入。中国食品科学技术学会便先后携手知名国际企业举办“国际食品安全教育论坛”、“国际食品安全与健康大会”等活动，以促进社会各界就食品安全相关议题进行深度交流与讨论，达成共识，为中国食品安全质量的提升献计献策。

　　中国食品科学技术学会名誉理事长孟素荷表示：“2022年，中国食品科学技术学会将面向未来与沃尔玛食品安全协作中心在科技创新、消费者教育、低碳加工等领域务实合作，为推动食品科技与产业高质量的发展作出积极努力，为迎接数字化时代的新浪潮作出积极贡献。”

　　可喜的是，在推进中国食品安全高质量发展的事业上，参与并开展国际协作的群体正在日益扩大，相关成果所产生的积极作用亦逐步凸显。

　　沃尔玛食品安全协作中心高级顾问华智伟透露，围绕供应链食品安全管理能力建设和食品体系透明度打造两大工作重点，未来中心将继续关注全球食品科创企业，分享技术赋能的最佳案例；继续面向行业开展以供应链和食品体系透明度为主题的国际经验和案例的培训；协助国家相关政策的宣贯与落实，以及支持行业标准的制定。（光明日报全媒体记者严圣禾）