记者获悉，2023国际肉类产业博览会将于7月14至16日在宁夏银川国际会展中心举办。届时将有国内外超300余家知名企业携千余款优质鲜冻肉、预制菜、配料配具、机械设备、服务软件等新款产品参与展示，1000余家采购商参会，以高质量供给引领和创造新需求，促进肉类产业产销对接和技术交流，激活肉类消费潜能，提升肉类消费品质，扩大有效和中高端供给。

　　国际肉类产业博览会是我国打造的立足西部、覆盖全国并具有国际影响的肉类产业合作交流平台。2021年首届国际肉类产业博览会暨牛羊肉产销对接大会在银川举办期间，100多家区外知名肉类企业参展，1000余家专业采购商到会采购，签约贸易合作项目30个，签约总金额31.83亿元，意向成交金额近50亿元。

　　本届博览会以“优供给 创品牌 促消费助发展”为主题，由商务部流通产业促进中心主办，宁夏回族自治区商务厅、宁夏回族自治区农业农村厅承办，银川市商务局协办，预计展出规模2万平方米，将开展“1+1+3+N”系列活动，即1场专业展会、1场高峰论坛、3场专业对接和N个配套活动。博览会期间，将举办国际肉类产业发展高峰论坛，肉类精深加工技术论坛、肉类新品推介暨产销对接会等8项活动，同期还将开展“炙享美味等你来”特色美食集市、全国牛羊肉烹饪大赛等活动，通过体验式、互动式、沉浸式的展陈形式，助力肉类企业树品牌立形象，尽享交流盛宴。

　　据宁夏商务厅相关负责人介绍，截至目前，已确定有来自北京、河北、内蒙古、江西等22个省区市组团参展，包括雨润、神农、安井、查维斯、凯吉星、华誉等知名企业也将亮相展会，6个相关国家驻华使馆及在华企业将出席有关活动。博览会期间，将在银川国际会展中心A、B、C、D四个展馆共设置全国肉类产业综合展区、宁夏肉类发展展区、预制菜食材与成品展区、国际肉类名品展区、肉类加工技术及流通设备展区共5个展区，目前综合搭建服务项目已进入方案设计与审定阶段，各项筹备工作正顺利推进。

　　宁夏气候凉爽，光照充足、饲草丰富，是发展牛羊肉产业得天独厚的资源宝地，也是全国优质牛羊肉的重要生产基地。宁夏第十三次党代会提出大力发展“肉牛和滩羊”等“六特”产业，实行省级领导包抓，集中力量推进，举全区之力做大做强，为宁夏肉类产业高质量发展注入新动能。作为“肉中贵族”的宁夏滩羊肉，先后入选G20杭州峰会、金砖国家领导人厦门会晤、上合组织青岛峰会、大连“达沃斯论坛”等重大会议国宴专用食材，进入全国26个省（区、市）40个大中城市，成为一二线城市中高端市场餐桌上的珍馐。宁夏已经是西北乃至全国具有一定影响力的牛羊肉加工集散地，也是全国肉类产业发展的一个重要展示窗口。

　　宁夏商务厅相关负责人介绍，希望依托强大的中国消费市场需求，整合食品食材上下游全产业链，借助博览会平台，推进各个领域的深度合作，通过全方位展示、全媒体参与、全平台推广，全面提升“盐池滩羊”“宁夏六盘山牛肉”等区域品牌影响力和知名度，促进龙头企业与知名餐饮企业、大型连锁超市、电商平台等合作，为宁夏肉牛和滩羊产业，打开“世界之窗”，助推肉牛和滩羊产业高质量发展。（光明日报全媒体记者张文攀）