常德日报记者 黎自来 2月18日，汉寿县十家“甲鱼产品质量信得过生产企业”新鲜出炉，汉寿甲鱼100亿产业航母继续以产品质量为帆破浪前行。

　　甲鱼产品信得过企业名单。

　　汉寿县地处洞庭湖西滨，阡陌纵横，水域广袤，淡水养殖发达，自古是中国鱼米之乡。自1974年率先攻克甲鱼人工孵化技术以来，汉寿县开创了甲鱼人工孵化和规模化养殖先河，先后被命名为“中国甲鱼之乡”和“中国龟鳖产业启航地”。

　　汉寿甲鱼属中华鳖洞庭湖品系，体薄片大，裙边宽厚，肉质纯正，细嫩鲜美，风味独特，是特定地理、气候条件下形成的优良品种。经检测，汉寿甲鱼具有富硒、鲜味氨基酸含量高等特点，营养价值和药用价值均高于其他品系，是目前全国龟鳖类唯一纳入国家地理标志保护、农产品地理标志保护的“双地标”产品。当地甲鱼产业发展相关负责人用“天青色等烟雨、白里透红、超短裙”这样形象的话语描述了汉寿甲鱼在色泽、裙边方面的独有特征。

　　中国蔬菜产业大会期间，世界各地客商关注汉寿甲鱼。

　　汉寿甲鱼产业历经半个世纪的持续努力，逐步形成了从孵化、养殖到加工、销售的全链条发展。在种苗孵化上，中国工程院院士刘少军领衔的甲鱼育种及健康养殖中心落户汉寿，致力于甲鱼种苗的提纯复壮和优质种源的精心培育。在养殖模式上突出生态健康理念，以“低密度、大水面、仿生态”为核心要求，采用大湖放养、鱼鳖混养、稻鳖种养、莲鳖套养等养殖方式，确保甲鱼的品质安全。

　　正宗汉寿甲鱼出塘。

　　截至2024年末，全县拥有甲鱼养殖面积19万亩，年产稚鳖1.2亿只，甲鱼产量5.2万吨，综合产值达到100亿元。在加工环节上，产品种类日益丰富。全县共有甲鱼加工企业13家，研发了甲鱼钵、酱板甲鱼、药膳甲鱼、甲鱼肽等16类精深加工产品，深受消费者青睐。在市场营销上，销售渠道不断畅通。汉寿甲鱼直供北上广深等大型商超、餐饮连锁门店，在全国50多个城市建立了200多个销售网点，各地级市开设汉寿甲鱼直营店、授牌直供店185家。汉寿甲鱼还以其卓越的品质杀进米其林餐厅，成为部分米其林餐厅的“头牌家宴菜”。汉寿甲鱼已成功出口至港澳地区和东南亚国家，并实现首单出口非洲肯尼亚，进一步开拓国际市场。

　　人民日报、新华社等多家媒体聚焦汉寿甲鱼。

　　为加强汉寿甲鱼地理标志保护，2024年1月，汉寿县发布了《汉寿甲鱼地理标志使用管理办法》，广大养殖企业从种苗选育、池塘管理、饲料投喂、疾病防控，每一个环节都严格遵循科学规范，在推动产业发展过程中，掘弃以往的粗放经营，品牌意识逐渐变强。

　　甲鱼系列产品。

　　至此，“汉寿甲鱼甲天下”的名片更加闪亮。汉寿县通过了“汉寿甲鱼”湖南省地理标志产品保护示范区中期验收；汉寿甲鱼产区被认定为“2024年湖南省传统优势食品产区”；“汉寿甲鱼”成功获批“湖南名品”，是全省入选2024中国地理标志农产品（水产）区域公用品牌声誉百强榜的两个品牌之一。中宣部组织人民日报、新华社等19家媒体开展“高质量发展调研行”，专题采访汉寿甲鱼产业。汉寿甲鱼进一步做精长寿产品，成为独具特色的富民强县产业。

　　作者：黎自来