寒冬腊月，秦安县的田间地头虽寒意渐浓，但葫芦河、清水河、南小河流域的设施农业大棚内却暖意融融、生机勃发。走进王尹镇李磨村农业设施基地，装配式日光温室大棚整齐排列，棚内白脆瓜苗根系健壮、茎叶繁茂，技术员王海斌正弓着身子，在成行的瓜垄间麻利地“掐蔓”，为即将进入花期的白脆瓜苗积蓄养分，确保春节前这批“金果子”能鲜甜上市。

　　“我们种植了四座白脆瓜装配式日光温室大棚，当前正有序开展掐蔓作业。通过科学整枝调控养分分配，瓜苗即将进入花期，预计春节前，这批大棚白脆瓜就能上市。”王海斌告诉记者。

　　这不仅是王海斌的希望，更是秦安县冬日田野里涌动的一片产业春潮。在五营镇张塬村的冬暖大棚里，嫩绿瓜蔓间已缀满拇指至拳头大小的幼果，地膜覆盖下的瓜苗长势正盛，再过20余天就将批量面市，为春节市场注入清甜气息。从苗齐蔓壮到幼果初结，各镇白脆瓜生长虽略有早晚，却都朝着同一个目标稳步推进——抢抓春节市场，让秦安白脆瓜成为节日里的“甜蜜担当”。

　　近年来，秦安县立足黄土高原光照充足、昼夜温差大的自然禀赋，将白脆瓜纳入特色农业产业链，构建起覆盖16个乡镇的产业格局，形成三大集中连片产业示范带和高山流域产业基地，种植规模达1430亩。从昔日零散种植到如今集群发展，秦安白脆瓜已成为继蜜桃、苹果、花椒之后的第四大农业特色产业。2025年，全县白脆瓜共种植1151棚，产量达140.4万斤。

　　聚焦“错峰上市、抢占先机”的核心策略，秦安县精准布局反季种植，彻底打破白脆瓜夏季上市的传统局限。通过统一育苗、分期定植的科学安排，结合装配式日光温室、冬暖大棚等高效种植模式，全县白脆瓜实现了从元旦到春节的错峰供应，不仅填补了冬季本地鲜瓜市场空白，更以“物以稀为贵”的优势赢得市场溢价。为保障白脆瓜种植品质，秦安县建立“专家组+农技推广体系+新型经营主体”的服务模式，引进星甜24号、千玉200等优良品种10余个，良种覆盖率超95%，并组织技术专家分片指导，开展整枝压蔓、水肥调控、病虫害绿色防控等培训30余期，让“色白皮薄、肉脆香甜”的品质基因得以延续。

　　产业旺则农民富，品牌强则市场宽。秦安县以“党建引领+合作社+农户”模式为纽带，带动农户融入产业链，通过土地流转、入股分红、劳务用工等方式实现稳定增收，仅王尹镇就辐射带动178户农户参与产业发展。在品牌打造上，当地积极推进地理标志证明商标申报，将大地湾遗址、女娲祠等文化元素融入包装设计，让每箱白脆瓜都拥有可溯源的“身份证”。销售端更是构建起“线上+线下+跨境”的立体化网络，邮政“驻点收寄+专车运输”开辟绿色通道，电商直播、达人带货日均订单量超9000斤，产品不仅销往兰州、西安等周边城市，更远销北上广及新加坡等地。

　　如今，秦安白脆瓜已成为撬动乡村振兴的“甜蜜引擎”。各镇的设施大棚内，一株株瓜苗长势喜人，正孕育着丰收的希望。随着春节临近，这批承载着农户期盼的反季白脆瓜，将带着秦安的风土气息，成为节日市场的“新宠”，让“秦安味道”香飘全国，也让特色产业成为群众稳步增收的坚实支撑。