北京市西城区科技教师杨海燕：擅长给学生“挖坑”，种下科学探索的种子

来源：光明网2023-06-12 18:22

　　从事校外科教工作15年，坚守授课教研第一线，为培养青少年科技创新能力倾尽心血。北京市宣武青少年科学技术馆科技教师杨海燕，作为一名校外科技教育工作者，在从教过程中，践行立德树人的根本任务，着力培养学生的创新能力，帮助青少年学生“扣好人生的第一粒扣子”，受到学生的爱戴和同行教师的一致认可与好评，并多次获得西城区科技园丁奖。今天让我们一起听听她的故事！

　　体验式“食育”助力学生健康成长

　　《“健康中国 2030”规划纲要》中指出：要“将健康教育纳入国民教育体系，把健康教育作为所有教育阶段素质教育的重要内容，以中小学为重点，建立学校健康教育推进机制。构建相关学科教育与教学活动相结合、课堂教育与课外实践相结合的健康教育模式”。食育课程成为青少年成长过程中的现实需求。

　　2017年起，杨海燕开始重点设计开发《探究体验式食育课程》，以中国学生发展科学素养中的自主发展、健康生活为目标，在实践中提高饮食与健康素养，培养学生具备现代健康饮食观念和行为习惯、乐于探究、热爱生活。课程以“食”为内容，鼓励学生以探究、体验的方式自主学习，传承中国传统饮食文化，形成健康饮食观念，以小课题研究的方式，提高学生科学探究能力，实现科技教育与食育的“双赢”。该课程在北京市校外教育“三个一”优质项目建设中获得优质创新项目。

　　除了开发设计食育课程，杨海燕还积极推动食育活动的开展。2019年5月20日，杨海燕作为项目负责人统筹举办的“北京市中小学食育实践活动”首次亮相，至今已成功举办5届。今年4月启动的“第五届北京市中小学生食育实践活动”由北京市宣武青少年科学技术馆、北京市科学技术研究院分析测试研究所、北京营养师协会、北京学生营养餐协会共同主办，北京市第三十五中学承办，本次活动吸引了13个区5000余名中小学生的积极参与。

　　擅长给学生“挖坑”的生活观察家

　　在杨海燕看来，很多时候研究的起点在于观察生活，她对学生的引导也从生活中汲取灵感。因为看到遗落在书桌里的食品包装袋，杨海燕发现好多孩子会在小吃摊上购买廉价小食品。为此她特意安排了关于食品卫生与健康的课程，当有学生提出“小吃摊上的零食中有多少个细菌？”杨海燕便顺水推舟，启发学生提出《校门口小摊零食中细菌菌落总数的调查与研究》的课题。这项课题完成后，学生的书桌里再也没有出现小食品的包装袋。

　　生活中不仅处处是素材，也处处是“陷阱”。用杨海燕的话来说，“我经常给学生‘挖坑’，引导他们自己发现问题、分析问题、解决问题”。一次课堂上，有学生发现书包里的蛋糕发霉了，杨海燕便抛出一系列问题，“蛋糕为什么会发霉？如何延缓或者防止蛋糕发霉……”学生在这些问题的驱动下燃起了强烈的好奇心，在杨海燕的陪伴下，到超市调研糕点中的防腐剂成份、向糕点厂的研发人员咨询、设计实验方案……最终形成了《绿茶提取物对热加工糕点中微生物的抑制作用》的研究论文，获得全国青少年科技创新大赛二等奖。

　　这样的探究活动，不仅调动了学生的积极性和主动性，更培养了学生的创新意识和创造能力。在杨海燕看来，探索是科学研究道路上非常重要的一环，培养学生解决问题的能力远比直接给出答案有意义得多，让学生具备“渔”的能力才能收获不只“一条鱼”。

　　在学生心里种下科学探索的种子

　　校外科技教育作为校内课程的补充，很长时间内并未受到学生家长的重视，甚至有家长将校外科技教师当作周末“看孩子”的角色。源于对这一现状思考，杨海燕作为负责人主持了《校外科技活动中家长有效参与方式的实践研究》课题，并撰写论文《校外科技活动中家长参与的现状及合力育人模式初探》在《教育现代化》杂志上发表。论文中杨海燕提出要建立 “师-生-家”三角形稳定关系，并提出三种参与模式，分别是“以教师为主导的亲子共学”模式 、“以教师、家长共同引导的共教”模式和“以学生为主导，老师、家长辅助的自主学习”模式。三种模式除了建议家长提高参与程度，也呈现了学生学习的三个阶段， 随着学生学习的逐步深入，对学生自主性的体现越来越强。

　　杨海燕的一名学生陈章远，从小学开始就在杨海燕的班上参加校外科技课，在三种模式的引导下，陈章远六年级的论文“微藻画形成探秘”获北京市第十八届中小学金鹏科技论坛二等奖；初二时“废弃药渣栽培平菇的探究”课题获北京市第二十一届中小学生金鹏科技论坛二等奖；高二时“多黏菌素的天然增效剂筛选”课题获北京市青少年科技创新大赛一等奖。从最开始在老师、家长的引导下进行研究，到逐渐按自己的想法做课题，再到高中阶段从课题选择到实验完成全部由学生自主完成，杨海燕亲眼见证着陈章远的成长。学生的自主性和家长的支持，给了杨海燕很大信心。

　　北京市青少年科技创新大赛结束后，杨海燕整理了陈章远从小到大参与科学实践的照片，陈章远看到后热泪盈眶。尽管对一名校外科技教师来说，学生可能从小学到初中一直都在课堂上，不会“毕业”也很少换班，每周六日照常相见，但孩子们成长的点点滴滴都记在杨海燕心里。在进入更深层次的科学研究之前，杨海燕要做的就是在学生心里种下一颗科学探索的种子。