近日，寒潮裹紧杭城，杭州市保俶塔实验学校食堂却暖意翻涌，孩子们排着队，举起小手，选好猪肉餐、牛肉餐或“双拼餐”，一份份热气腾腾的饭菜迅速装满托盘。随着浙江省教育厅近日出台的校园餐“暖八条”落地，这个冬天的校园餐不再只“管饱”，更要“管暖”“管好”。

　　为让学生吃上更暖心、更安心的校园餐，浙江全省部署实施“暖八条”。其中，“学生关爱定制服务”与“多元供餐模式”成为家长最关注的内容。各地学校全面排摸学生饮食过敏、不耐受及相关特殊情况，建立个性化配餐档案，推出AB套餐、自助餐等多种选择，让不同需求的孩子都能吃得合适、吃得舒服。

　　“让每个孩子既吃得饱、更吃得暖心，是我们落实‘暖八条’的目标。”杭州市保俶塔实验学校副校长顾安杰介绍，学校积极探索选餐制，孩子只需用手势“1”“2”“3”向值班老师示意，即可选择猪肉餐、牛肉餐或“双拼餐”，既满足了自主选择，又减少了打饭时的唾液传播风险。同时，该校针对不同学段提供差异化菜谱：小学阶段每天下午统一供应面包、牛奶等课间餐，中餐配有水果或坚果；初中午餐则在牛奶、水果、坚果之间交替搭配，更精准地满足成长需求。

　　在家校协同方面，学校则主动寻找从事营养师相关工作的家长参与菜谱制定，通过公众号、膳食委员会钉钉群等渠道公示每周带量菜谱，公开咨询电话和食堂供应商信息；在食堂设立学生意见信箱和“爱心便利贴”反馈栏，定期开展专项调研，把师生的“心里话”直接写进菜单里。

　　“暖八条”对“温度管理”和队伍建设也作了细致要求。浙江全省学校通过加装防风棉帘、启用保温餐台、增配保温餐车，在餐食存放与传递环节全程锁温，推行“小批量、多频次”出餐，增设窗口、错峰用餐，尽量减少因排队造成的降温。

　　此外，浙江同时提出“业务能力强、富有爱心、尽职尽责”的用工标准，鼓励优先聘用符合条件的学生家长担任食堂大厨，吸纳具有“营养师”资质的家长参与营养搭配，并邀请家长代表参与日常监督。

　　据浙江省教育厅相关负责人介绍，各地将参照省级膳食经费奖补机制的分配办法争取财政支持，推动公办义务教育学校食堂年度原材料支出占比达到80%以上，扩大食堂人工成本财政补助覆盖面，着力降低学生餐费负担。以保俶塔实验学校为例，在财政补助人工工资等政策支持下，校园餐“入口率”已达到85%。

　　（光明日报全媒体记者 陆健 通讯员 秦宇杭）