讲述人：山西省果树产业技术体系首席专家、山西农业大学（省农科院）果树研究所所长赵旗峰

　　曾几何时，黄土高原苹果种植长期受“品种不适”困扰。国外优良品种难适应本地气候，本土品种少、口感普通、效益低。再加上苹果采收后缺乏统一品质标准和品牌包装，造成了产业难成规模、难达标准的局面。

　　瞄准这一痛点，我们从跨地域品种与本土砧木深度融合入手，开启破局之路。

　　“接穗”决定果实品质、“砧木”决定果树的适应性和抗逆性，二者共同决定了苹果特性。为破解传统选种难兼顾口感、适应性与丰产性的难题，我们团队反复试验，将西北农林科技大学“秦脆”作接穗，嫁接到自主选育的砧木“SXND-1”上，这样既保留“秦脆”酥脆酸甜的品质，又让果实成熟期提前15-20天，抗苦痘病等能力显著增强，更好地适配黄土高原环境。

赵旗峰带领团队与大宁县李剑书副县长一行调查宁脆苹果成熟和采收情况

　　经多年攻关，“大宁宁脆”成功诞生，改变立竿见影。传统品种定植后五年才挂果，“大宁宁脆”实现一年定植、三年挂果，且苦痘病发生率下降30%以上，优质果率超80%，售价远高传统品种，效益达普通红富士的两三倍。同时，我们配套研发矮砧集约化栽培技术，每亩可节省40%劳动力成本，通过智能化分选技术，推动产业全链条升级。

　　2021年，大宁县建2000亩示范基地，几年间种植面积扩至近3万亩，苹果畅销国内，还出口英国伦敦、加拿大等地。2023年，大宁县成立宁脆苹果专业合作社联合社，整合14家合作社资源，实现技术、标准、销售统一。通过单智能化分选，特级果单颗售50元，地头价每公斤20元，较传统红富士溢价超100%，按每亩产2000公斤算，果农每亩多增收2万余元。

　　如今，“大宁宁脆”成为山西“特”“优”农业发展的优秀代表。未来，我们将继续优化品种，提升抗逆性与口感，完善配套技术，探索绿色有机种植和深加工，打造“育种-种植-加工-销售-品牌”全产业链，让这一产业更绿色、高效、具有国际竞争力。