“海拔越高，咖啡的品质相对就越好！”9月8日，沪滇协作“怒小咖”乡村振兴展示展销中心在上海浦东晶耀前滩开业，怒江精品咖啡溯源之旅活动也同步拉开序幕。现场，2024年CCL中国咖啡冲煮大赛全国总冠军、怒小咖精品咖啡推荐官盛鹏正用怒江咖啡豆为客人手冲冰咖，带领客人共同品鉴，浓郁香气瞬间在中心弥漫开来。

（“怒小咖”乡村振兴展示展销中心 摄影：魏娜）

　　怒江精品咖啡是云南咖啡后起之秀，在SCA杯测中连续3年斩获85+高分。依托怒江大峡谷“两山夹一江”的地理格局、高黎贡山富含火山灰的土壤，借“高海拔、高纬度、高温差”的立体气候，怒江咖啡以“小而精”的稀缺禀赋，在全球咖啡版图占据独特位置，咖啡豆香气浓郁、口感醇厚，深受青睐。

　　走进展销中心，“咖啡+非遗+秘境峡谷”沉浸体验区格外吸睛，这里不仅可以品尝怒江精品咖啡特饮、当地特色美食，还能直观感受少数民族文化焕发的蓬勃生机。中心通过“打造多元社交与打卡胜地”“契合年轻口味与健康理念”等全方位年轻化策略，吸引了不少本地青年，成为沪上游客体验怒江特色文化与现代生活交融的重要窗口。

（身穿民族特色服饰的店员正在调制冰美式 摄影：魏娜）

　　“海拔高的豆子，密度会增加，风味也会更多。您可以试试，越大力摁碎，说明豆子密度越大。”消费者围在操作台旁，在盛鹏的推荐下，尝试品鉴不同咖啡豆的区别。

（咖啡推荐官正用力摁烘焙过的咖啡豆 摄影：魏娜）

　　“多年来，上海浦东与怒江在产业合作、人才交流、民生改善等方面开展了广泛而深入的合作，让上海市民在家门口即可享受到来自怒江的精品咖啡，此举是沪滇两地优势互补、合作共赢的生动缩影。” 上海援滇干部，怒江州泸水市委常委、副市长于丹表示。

　　“怒小咖”作为沪滇协作孵化的首个咖啡新消费品牌，除了咖啡特调体验，展销中心还推出咖啡豆、挂耳咖啡、浓缩咖啡液等衍生产品，提升产品附加值；同时专门设立怒江农特产品展区，带动农户可持续增收。此次“怒小咖”在上海同步开设五家门店，一个门店对口帮扶一个村集体，部分运营收益用于支持怒江咖啡产业发展。

（怒江特色农产品展示 摄影：魏娜）

　　在沪滇协作大背景下，上海市浦东新区多部门协同推进，各方力量汇聚成合力。从标准化种植、精细加工到品牌化运营，每一个环节都精益求精。通过市场导向、政府引导等模式，结合专业团队研发运营，怒江精品咖啡产业实现与上海市场资源的有效对接，形成可持续产业链条，推动更多怒江农特产品走向全国。

　　（光明日报全媒体记者 颜维琦 通讯员 魏娜）