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一个大棚最多一天可采摘数百斤!青岛这里的香椿丰收啦

来源:青岛早报2023-01-12 13:41

  大棚“椿”意闹 绿芽竞争俏

  平度古岘镇大棚香椿迎来丰收季 一个大棚最多一天可采摘数百斤

  寒冬腊月,大沽河畔的平度古岘镇却处处洋溢着春天的气息。1月9日上午,60岁的村民郭召芝和钟莲娟提着竹筐走进大棚,开始采摘香椿芽。看着满棚“椿”色,两人一边采摘一边笑呵呵的,直夸香椿长得好。香椿本是春天才有的一道美食,但平度市古岘镇一里村的香椿种植基地却借助现代农业科技,在寒冬时节培育出红润油亮的香椿嫩芽,受到消费者青睐。眼下,大棚香椿正值采摘旺季,每天都有大批香椿嫩芽被运往青岛和周边城市的市场,让临近春节的市场上“椿”意浓浓。记者在古岘镇探访发现,这里依靠大沽河水源优势建起各式温室大棚,形成了青岛最大的现代农业温室聚落群。每年临近春节,这里种植的大棚草莓、番茄、羊肚蘑等特色农产品,便“争春”上市,极大丰富了市民节日的餐桌。

一个大棚最多一天可采摘数百斤!青岛这里的香椿丰收啦

村民正在大棚内采摘香椿。

  温室大棚“椿”意浓

  室外先闻香,入棚又见绿,温室大棚里“椿”意浓浓……走进位于大沽河畔的平度古岘镇一里村椿香智能温室大棚内,香椿独有的淡淡清香扑鼻而来。只见棚内一行行香椿树栽种得密密麻麻,枝头上的嫩芽油绿中透出微红,长势喜人,生机盎然。不少“新农人”正挎着竹篮,小心翼翼采收新鲜的香椿芽,然后进行分拣、包装,准备销往各地市场。

  “这里种植的是四季红油香椿,香味浓郁、口感纯正,而且采摘周期长,可以从腊月一直持续到次年的清明时节。每一棵香椿树在整个采摘周期中可产优质香椿芽2两多,由于产量低,所以冬天的香椿芽价格比较高。”青岛椿香园生态农业科技有限公司销售经理孙少勇介绍,现在上市的是侧芽香椿,两个大棚共占地4亩,种植了几十万株香椿树,每天采摘量达数百斤,主要供应胶东半岛市场。因为近期南方出现降温天气,导致南方香椿上市量大大减少,平度的大棚香椿因此更加抢手,价格居高不下。

  “大棚香椿可以采摘到明年的清明节,到时候露天香椿上市,价格就会有所回落。”孙少勇介绍,与常见的大香椿树不同,大棚里种植的都是矮化树,大约一米半高,而且树枝很细,十几根枝条集中在一起,鲜嫩的香椿芽抬手可摘。目前,这些大棚香椿品质最好的能卖到上百元一斤,一般些的每斤价格也要四五十元。孙少勇告诉记者,春节前每天能采摘800斤左右的香椿,经过分拣包装后,销往青岛以及济南、烟台、北京等地,一个大棚收入达10多万元。

一个大棚最多一天可采摘数百斤!青岛这里的香椿丰收啦

大棚香椿长势良好。

  春节期间高价争“椿”

  “大棚香椿种植采用的是密植技术,让树不会长得太高太壮,容易采摘。露天种植,如果不人为干涉的话,香椿会长成大树。”孙少勇介绍,种植香椿有技术含量,如果掌握不好,产量会受到很大影响。每年五一前后,北方露天香椿大量上市,大棚香椿市场行情不再有竞争力,这时技术人员会将香椿植株平茬,只留下20厘米,其余的部分砍掉。等到秋天时,香椿树又会长到一米半左右,到了冬天会再次产出香椿芽。经过平茬的香椿树会长出顶芽,如果不平茬,则只会长侧芽。

  记者了解到,为了最大限度保存香椿的美味,青岛椿香园生态农业科技有限公司还延长了香椿深加工产业链,提高产品附加值,研发了香椿酱、香椿面条、香椿脆片、干制香椿、香椿粉等众多加工产品。“栽植的大棚香椿都是一年一换苗,霜降过后移栽入棚做短暂休眠。当大棚提温到20℃以上,香椿树开始发芽。整个香椿生长期里,棚内温度需要一直控制在18℃至26℃之间,并控制好湿度,确保香椿芽的口感和品质。”孙少勇介绍,大棚香椿主推春节市场,届时价格和产量都处于高位,效益比较可观。这时也是当地“新农人”最忙碌的时候。

  “椿宴”“椿游”品牌做强

  据了解,平度市古岘镇香椿种植基地是扶贫产业项目,当地探索实施“党支部领办合作社+公司+农户”模式,通过发展大棚香椿种植,调整单一产业结构,提高农产品附加值,不仅带动更多村民增收致富,也壮大了村集体经济,更好助力乡村振兴。平度市古岘镇一里村村民郭召芝介绍,3年前她就成了基地里的一名“新农人”,主要负责采摘各种农产品。冬天时采摘的不仅有香椿,还有芭乐,平度人称之为“火牛果”。在这里工作的村民一般每天工资100多元,一个月收入最多时接近4000元,而且还能学到新的种植技术。

  单靠村民自己采摘香椿售卖,销路太窄。为了拓宽销路,古岘镇政府结合一里村、二里村的历史文化,发展起观光旅游、采摘、休闲、民俗、名吃为主题的文旅产业,打出“椿宴”“椿游”的招牌,以促进“乡村振兴”为核心,实现党支部+合作社+村集体+科技示范公司+电商+农户+加工基地+古都文化旅游采摘的新兴模式,带动更多古岘“新农人”转型增收致富。记者在古岘镇椿香苑看到,除了香椿外,这里还种植了几十亩的羊肚菌,春节一过就能收获上市。

  /延伸 /

  用手机种菜浇水

  “以前我们看到地干了才浇水,现在看看监控就知道栽培环境好不好。”记者在大棚内采访时,一名农民边说边用手机微信拍下大棚内的湿度数据后上传。在椿香苑工作的村民,对“智慧农业”的操作已十分熟练。

  “通过智能分析、远程自动控制等对农作物生长环境进行调节,能够更加科学地种植,节省不少人力。”工作人员介绍,香椿种植温棚统一采用水肥智能一体化灌溉系统,棚内搭建了“物联网”监控网络实时采集现场空气洁净度、温湿度及光照强度、土壤水分温湿度等数据,同时还能监测农作物长势和病虫害等。“温室里种出来的香棒口感好,收益高。”村民钟莲娟说起大棚香椿种植,满脸洋溢着笑容,一片片香椿芽成了当地村民创收的“小金芽”。

  / 背景 /

  “小八珍”香椿

  香椿是原产于中国的树种,香椿芽被称为“树上蔬菜”,营养丰富且具有药用价值,被列为蔬菜“小八珍”之一。在古代,香椿是长寿的象征,药食用源,先秦文献及《本草纲目》多有记载。早在汉朝,我国民间就已有食用香椿的习俗。唐宋以后,头茬香椿嫩芽更成为皇家贡品,与荔枝并称南北两大贡品。如今,香椿种植产业成为平度市古岘镇乡村振兴的特色产业。孙少勇说,他们种植的品种为四季红油香椿,风味独特,全身是宝,含有丰富的蛋白质、钙、铁和B族维生素等营养物质。(观海新闻/青岛早报记者 康晓欢 通讯员 徐海峰)

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