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[责编:邱晓琴]

青岛“免费餐厅”4年供餐12万余份 老爸老妈吃出晚年“幸福味”

来源:青岛新闻网2022-07-14 10:16

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  【青岛新闻网独家】

  在青岛,有这样一家专为老年人开设的公益餐厅,名叫“日善堂”。在这里,凡是年满70周岁且有需求的老人都能免费用餐。

  自从2018年日善堂正式开业以来,一千多个日夜,十余万份营养餐,极大解决了社区内独居老人、高龄老人、重残老人的做饭难、吃饭难问题。在这个不足百平方米的助老餐厅里,没有利益营收,也没有工资业绩,有的只是自发前来服务的上万名志愿者,希望陪老人们开开心心吃顿热乎饭,让他们感受尝到晚年的“幸福滋味”。

  “让我陪你好好吃顿饭。”

  中午11:30,店内的音乐准时响起,志愿者们早已换好服饰,手握扇子和手帕开始活跃气氛。老头老太太们围坐在一起,不由自主地跟着打起了节拍,也一起沉浸在这份欢乐之中。

  2018年10月17日,在青岛十几位爱心人士的筹资下,第一家日善堂在市北区开平路社区开始运营。“我们的初衷很简单,就是希望能让老爸老妈们开开心心吃顿饭。”日善堂餐厅的负责人刘笑蕾告诉记者,最初想开设一家助老餐厅是因为自己的父母。

  由于工作繁忙,当自己从一周回家吃一顿饭,变成一个月一顿时,“随便应付两口”也渐渐成为父母日常的吃饭方式。反正孩子不回来,买菜洗菜炒菜一顿忙活下来也吃不了几口,老两口腿脚不便,也干脆懒得动弹了。“直到有天我临时回家,居然看到我爸在泡方便面,那时我才意识到,自己有多久没陪父母吃顿饭了。”不只是自己,身边的朋友闲聊时也总能谈起老人一个人在家不好好吃饭的问题。刘笑蕾这才明白,对于很多老年人来说,他们并非没钱吃饭,更多是因为孤独、行动不便让吃饭成为难事儿。

  自己多年来心系公益事业,却连自己父母吃饭的事儿都没解决,刘笑蕾当即联合自己所在的青岛市日善慈善基金会理事,共同出资建起了助老食堂,为70岁以上孤寡、独居、残疾、高龄的老人提供免费午餐,陪他们好好吃顿饭。

  “在这儿不仅吃得好,更吃得开心!”

  对于刘笑蕾来说,助老餐厅的开设绝不是一时兴起。为了给老年人提供更加健康的餐食,日善堂选择以素食为主打,每天变着花样来:周一吃蒸饺,周二做炒菜,周三吃面条,周四就蒸包子……每天的菜色都不一样,连食材都是自己种植的应季蔬菜瓜果。“来吃饭的老人就跟自己爸妈一样,得让他们吃得安心。”

  “我在这吃了两年多了,不仅饭菜合口味,还能上这儿跟大家说说话,比自己一个人在家吃好多了!”今年83岁的高大爷是日善堂的常客,每天中午准时拄着拐杖来店里吃饭。三年前,老伴的离世让高大爷消沉了很长一段时间,看着空荡荡的房子只能一个人坐着默默发呆,孩子们不常回家,经常是吃了上顿忘了下顿。直到听邻居提起日善堂的存在,来了才发现,不少老同事都在这里吃饭。“我走过来只要10分钟,特别方便!每天能热热闹闹地吃顿饭就特别满足了。”高大爷说。

  饭菜、水果、酸奶……除了要吃好喝好,更重要的是让大爷大妈们吃得开心、吃得高兴。餐前的固定表演,志愿者们总会拉着老人们一起做做手势操,动动身子、亮亮嗓子,围坐在一起聊聊街坊邻居里的新鲜事儿。“在这儿不仅吃得好,更吃得开心!你看,这些都是我在日善堂认识的姐妹。”81岁的谢奶奶擦了擦嘴,挽着两侧伙伴的手,准备一起散步回家。

  他们是日善堂最坚实的后盾

  一家小小的日善堂,1600余个日日夜夜,累计提供超12万份免费餐食,过年放假从不关门。这里也渐渐成为大爷大妈们心中的一处归属之地,在日善堂,不只是吃饭,还有更多温暖。

  这里没有老板,也没有员工,大家都称自己为“志愿者”。开业至今,日善堂已经聚集了21724位志愿者,他们是企业家,是公务员,是学生;或是公益体验,抑或是固定义工。但只要一换上制服,他们就是日善堂的一分子。

  “别的不行,做饭还能拿得出手,我就留在这当大厨了。”日善堂的周一主厨寇熙海其实是在附近开机械公司的老板,由于离得近,寇师傅总是时不时来店里帮忙。一个人负责六七十人的饭菜,免不了在后厨忙得汗流浃背,但只要看到老人吃得开心,一切也都值了。

  不只是寇师傅,身为周一店长的曾拥军从开业之初一直干到今天,老人的接待、洗菜备货、拖地擦桌子……每周一店内的大小事务都由她来安排,但没人知道,这个正忙着收拾吃剩碗筷的志愿者还有另一个身份,那就是中国戏剧表演艺术最高奖——梅花奖的得主。“谁都会有老的一天,也许一顿饭不算什么,但这种陪伴是最珍贵的。”看着大爷大妈们从最初的怀疑到如今的坦诚,乐呵呵地与他们打成一片,在这些志愿者的心里,也何尝不是一种温暖。

  转眼走过4年,日善堂也在公益助老这条道路上走得更远,除了淮阳路和正定四路上原有的两家,如今在李沧区、崂山区也将相继开设新店。很多人会疑惑,日善堂巨大的开销何以承担?“不只我一个人,我背后还有千千万万个志愿者,他们就是日善堂最坚实的后盾。”刘笑蕾这样回答。(记者 李丽涛 宁冠宇)