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“吃”旺“人间烟火气”——吉林省前三季度餐饮市场增长解读

来源:吉林日报2023-10-30 09:57

  老字号火锅店前大排长龙,新开张的“失重餐厅”门庭若市,“围炉煮茶”走红市场,“菜市场美食”全网“出圈”……回望今年前三季度,我省餐饮市场亮点频现,火热态势一览无余。

  统计数据将这份火热呈现得更为具体。前三季度,全省餐饮收入407.57亿元,同比增长10.6%。加速升腾的“人间烟火”,为消费品市场加速恢复提供着澎湃动力。

  餐饮业是促消费、惠民生、稳就业的重点领域。餐饮业的高质量发展,对于扩大内需、推动服务构建新发展格局具有重要意义。

  省商务厅市场运行和消费品促进处处长陈会泽告诉记者,今年以来,省政府拿出真金白银,安排2.75亿元资金,各地区配套以后,发放消费券6.23亿元,直接拉动销售额101.87亿元。消费券涵盖品类众多、投放方式多样,餐饮消费是重点投放领域之一。

  餐饮消费券的有效投放,带动了省内餐饮消费快速恢复。“面额100元的餐饮消费券,满300元就能用一张,实实在在帮消费者省了钱……”长春市民陈鹤对记者说,休息日约上朋友打卡美食门店是自己的休闲方式之一。今年以来,餐饮消费券层出不穷,这让自己和朋友们出门“觅食”的热情越来越高。

  特色化的吉林餐饮,构成了强大的吉林吸引力。

  金秋十月,游客朱先生一行自驾来到集安市,立即奔赴集安本地的“火盆一条街”,品尝这款独特的“吉林火锅”。“挂珠粒”、辣白菜……此番畅游吉林,陈先生和朋友的后备箱逐渐被吉林美食塞满。为满足游客需要,商户们还将泡菜、米肠、打糕等特色食品进行真空包装,方便人们直接打包带走。小小改变,让更多吉林美食“走出去”,吉林美味不再仅仅飘香于白山松水间。

  “逛吃”之中,蕴含着强大的发展动力。美团、大众点评数据显示,今年中秋、国庆假期,跨省游客在吉林的旅游消费和餐饮消费同比去年增长898%和382%。以吃为核心的“味蕾游”为消费市场注入全新活力。以延吉为例,“双节”期间,异地消费者贡献的堂食订单占比高达八成以上,带动休闲玩乐订单增幅超600%。

  市场给力,政策发力。陈会泽表示,今年以来,我省先后开展了“1·8消费节”“消费促进月”“全民消费季”“盛夏金秋消费季”“9·8消费节”,并通过打造省级示范步行街区,推进一刻钟便民生活圈建设,在35个县(市)开展县域商业建设行动,着力优化城乡消费环境,促进餐饮市场升级发展。

  省社会科学院经济研究所副研究员肖国东认为,我省以消费券、消费节等为主要抓手,引领和创造了消费需求,有力持续推动了市场快速复苏。我省前三季度消费市场的加快恢复,是消费政策红利持续释放、新场景新业态的接力打造等原因共同作用的结果。

  餐饮企业更积极,餐饮市场更活跃,人们的“菜单”更丰富。餐饮市场大踏步地增长,有力带动了全省消费市场整体加速恢复,也为吉林人开启了新的美好幸福生活。

[ 责编:邢彬 ]
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