河北日报客户端讯（记者 马彦铭）河北省立足技术赋能、源头管控，落实网络餐饮监管新规，全力筑牢“从指尖到舌尖”的安全防线。截至目前，全省已有3万余家入网商户实施“互联网+明厨亮灶”，在美团、淘宝闪购、京东等网络订餐平台实现“食材可见、加工可见、封装可见”，接受消费者监督。

　　为加强网络餐饮服务食品安全监督管理，市场监管总局制定出台《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，已于6月1日施行。该规定要求，平台提供者应当要求实施“互联网+明厨亮灶”的入网餐饮服务提供者在其主页面显著位置设置“明厨亮灶”的链接标识，并根据入网餐饮服务提供者是否实施“互联网+明厨亮灶”，在入网餐饮服务提供者列表页面展示“无明厨亮灶”“有明厨亮灶”标识。

　　河北省市场监督管理局强化“互联网+明厨亮灶”赋能，制定《河北省网络餐饮“互联网+明厨亮灶”建设工作指引（试行）》，鼓励入网商户在订餐平台实时公开加工制作过程。组织开展网络餐饮食品安全共治活动，引导入网餐饮单位诚信经营。聘请4154名外卖骑手担任食品安全监督员，检查处置外卖骑手举报问题995个。受理12315、12345投诉举报1904件，切实维护消费者合法权益。

　　商户地址虚假、资质造假等问题备受关注。今年以来，河北省市场监督管理局4次行政指导美团、淘宝闪购、京东等平台自查整改，对入网商户、平台开展“线上监测+线下核查”。线上监测商户资质信息，及时发现并处置经营资质存在问题的入网商户；线下核查实体店证照资质等关键环节，确保线上线下资质一致、网店名称与门头招牌一致、餐饮食品质量一致。同时，严厉打击“幽灵外卖”，规范“无堂食”外卖经营行为。美团、淘宝闪购、京东等网络订餐平台可调用省市场监管局资质证照数据，全量比对入网商户资质信息。今年以来，相关网络订餐平台累计核验食品经营资质证书584万次，拦截异常商户申请2749家次，下线入网商户1.1万家，确保入网商户持有合法资质。

　　河北省市场监督管理局相关负责人介绍，该局将把“日管控、周排查、月调度”固化为入网餐饮单位、外卖平台的日常管理制度，要求企业配齐食品安全总监、安全员，逐项落实每日自查、每周风险排查、每月工作调度，所有台账、记录全程留存备查。同时，针对无实体堂食、投诉量高、曾出现违法违规问题的高风险商户，加密现场检查频次，做到监管精准、尺度统一，不搞阶段性松紧变化，始终保持高压监管态势。