点击右上角微信好友
朋友圈
请使用浏览器分享功能进行分享
近日,“楚大厨”研修培训班开班仪式,在湖北武汉市洪山礼堂举行。湖北省人大常委会原党组书记、常务副主任李春明授课。湖北省商务厅党组成员、副厅长余学武,湖北经济学院校长方洁教授,湖北省烹饪酒店行业协会会长孙桃香等行业专家、功勋楚菜大师出席开班仪式。开班仪式由湖北经济学院副校长付宏教授主持。
“楚大厨”研修培训班由湖北省商务厅主办,湖北经济学院楚菜研究院承办。各市州商务局遴选推荐的200名楚菜骨干参与本次培训。这是自湖北省政府印发实施《关于推动楚菜创新发展意见》以来,培训规格最高、培训时间最长、师资力量最强、学员素质最高的一次高层次研修培训。
本次培训师资团队阵容强大。李春明以《楚菜烹饪师的三商(情商、智商、行商)》为授课主题,指导楚厨学员们全面提升素质。湖北省社科院原副院长刘玉堂教授,华中师范大学教授、“中国餐饮文化大师”姚伟钧,食品营养专家曾翔云、罗文,全国餐饮管理专家赖建全,功勋楚菜大师卢永良、余明社等顶级大师和著名专家学者授课。
根据培训课程安排,研修班后续还将安排学员们赴红色革命根据地红安县开展红色教育,走进餐饮航母丽华园中央厨房学习现场管理、赴央企中粮集团旗下中粮面业武汉有限公司生产车间,感受现代科技助力楚菜发展的蓬勃力量。
(光明日报全媒体记者张锐 通讯员刘杨瑞)