点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:当信阳菜遇上脱口秀 “唠”有味儿了!
首页> 地方频道> 地方频道-河南> 要闻 > 正文

当信阳菜遇上脱口秀 “唠”有味儿了!

来源:人民网河南频道2023-04-28 15:00

当信阳菜遇上脱口秀 “唠”有味儿了!

  在寻常百姓人家的烟火中,往往藏着不寻常的美食传奇和独特味道。有的味道记录着历史,有的味道书写着辛劳,有的味道牵出儿时回忆。日前,《食色信阳菜》脱口秀在河南信阳精彩上演,让观众笑着感受信阳菜的“活色生香”。

  信阳菜是豫菜的主要代表,融合南北,兼具东西,形成了其特有风味,甚至有人认为信阳菜是河南美食的灵魂。为了更好地助力打造“信阳菜”金字招牌,活动融入当下年轻人喜爱的脱口秀形态,展现信阳菜的前世今生、文化内涵、经典菜色。

  “信阳菜”遇上“脱口秀”,会碰撞出什么味道?随着脱口秀节目的走红,脱口秀已经成为都市青年的社交新方式、打卡新去处、减压新手段。本次活动以脱口秀的形式表达信阳菜,将一道道“美食”用特殊的方式“端”上舞台,整场活动笑点密集,掌声不断。

  信阳菜源远流长,有近3000年的悠久历史。在城阳城遗址博物馆中,陈列有代表周朝礼制的九鼎八簋,饮酒用的青铜耳杯、烧烤用的炙炉、陈列器具的漆木器等一应俱全,无不反映出信阳餐饮的悠久历史。

  “信阳菜最厉害的地方就是,几乎每道菜都有典故,充满了历史气息。吃的不仅是美食,更是文化!”脱口秀演员汪德发是第一次来信阳,他不禁感叹:经常说,因为一个人爱上一座城,来到信阳才发现,会因为一道菜爱上一座城。

当信阳菜遇上脱口秀 “唠”有味儿了!

  一方水土“养”一方人。在信阳境内,大别山绵延于南,淮河蜿蜒于北,有山、有水、有平原,多样性的地理环境决定了信阳是一个物产丰富的地方,得天独厚的生态食材,烹饪出了独一无二的信阳味道。

  演出现场,脱口秀演员宋万博从天上飞的说到地上跑的再聊到水里游的。“在信阳,它们都能变成寻常百姓家餐桌上的一道美食。”这也让他感受到了劳动人民的智慧,在美食中体现得淋漓尽致。

  来信阳吧!走在大街小巷,既有“江湖地位”稳固的特色菜肴,又有味道独特的风味小吃,总有一款能勾起你的味蕾。现场,热情的信阳人纷纷为信阳菜打call,邀请全国人民来打卡!

当信阳菜遇上脱口秀 “唠”有味儿了!

  城市的一天是从烟火气开始的。

  清晨,一份外焦里嫩的鸡蛋灌饼开启元气满满的一天。

当信阳菜遇上脱口秀 “唠”有味儿了!

  鸡蛋灌饼

  流传自信阳的传统风味小吃。它松软可口、外焦里嫩、营养丰富,勤劳的信阳人把它带到了祖国的大江南北,深受各地食客喜爱。

当信阳菜遇上脱口秀 “唠”有味儿了!

  粉条馍

  信阳当地的一道传统风味小吃,以豫南特产红薯粉条为主料精心煎制而成。其色泽金黄、皮薄馅多、软糯爽口,也是早餐的不错选择。

  晌午,到了饭点又一波美食,让你眼花缭乱。

  千锅百味,万物可炖。信阳菜注重养生养颜以“炖”为特色。这种不复杂、带有亲切感的方式也构成了一地一物的独特“风味”。

当信阳菜遇上脱口秀 “唠”有味儿了!

  清炖南湾鱼头

  南湾湖,岛屿密布,水域浩渺,湖中盛产南湾鱼。用南湾湖的鱼,取南湾湖的水,一道自然天成的美食就此形成,白色的鱼汤犹如玉液琼浆,突出汤面的鱼头胜似琉璃墨玉。

当信阳菜遇上脱口秀 “唠”有味儿了!

  汗鹅块

  信阳境内河、渠纵横,库、塘、堰、坝星罗棋布,水质优良,自隋朝以来,信阳一带大白鹅就已成为信阳著名特产之一。使用信阳鹅烹制的汗鹅块肉质鲜嫩,汤清亮醇厚,口感极佳。因“汗鹅块”在烹制过程中要将滚烫的汤汁浇在鹅块上,浇过之后,鹅块表面会凝结出水珠,故称之为“汗鹅块”。

当信阳菜遇上脱口秀 “唠”有味儿了!

  清炖牛肚绷

  牛肚绷是信阳特有的称呼,指牛腹部靠近牛肋处的松软肉块,纹理清晰,配上信阳淮河沿岸的萝卜,炖制成汤后,入口醇香,滋味浓厚,爽滑筋道。萝卜中有牛肉的香味,牛肉中有萝卜的美味,相互交融,味道鲜美独特。

当信阳菜遇上脱口秀 “唠”有味儿了!

  信阳炕豆腐

  选用信阳本地豆腐,取用天然山泉水,经古法酿制而成。有诗赞曰:“磨龙流玉乳,蒸煮结清泉。色比土酥净,香逾石髓坚”。制作此菜时,将其“炕”制成一面金黄,一面乳白,形成独具特色的一道美味佳肴。

当信阳菜遇上脱口秀 “唠”有味儿了!

  商城老鸭汤

  大别山下第一汤——商城老鸭汤,精选生长期十月以上淮南麻鸭和信阳青萝卜为食材,采用传统的清炖技法烹制而成,具有皮薄、骨细、肉嫩、汤鲜、味美等特点。

  晚上,卸掉一天的疲惫,来一碗热气腾腾的鸡汤贡面。这样的美食不仅暖心,更加暖胃!

当信阳菜遇上脱口秀 “唠”有味儿了!

  鸡汤贡面

  采用固始县优质鸡肉炖制成汤,加入特产手工挂面精心烹制而成。其肉汤鲜美、风味独特、营养丰富,在唐朝即为贡品,被世人所称道。

当信阳菜遇上脱口秀 “唠”有味儿了!

  起酥烧饼

  以鲜面粉、黑猪五花肉、油酥为主要原料,包馅成形之后,用烤箱烤制而成。其成品外焦里嫩,层次分明,不油不腻,香酥可口,风味十分独特。

当信阳菜遇上脱口秀 “唠”有味儿了!

  信阳糍粑

  它是典型的豫南传统小吃,产自光山、罗山、潢川、商城、固始一带。糍粑的吃法多样,可油炸、入汤,香甜软糯,回味悠长。打糍粑是豫南民俗,每到春节,家家户户都会“杀年猪、做米酒、打糍粑、晒腊肉”,以迎接新的一年。

  美食是一座城市的名片,承载着无数的美好回忆。信阳味道不单单是具体的几道菜,而是土地与岁月滋养出的城市文明,唇齿间吃出的不仅是层层美味,更是浓浓的乡愁。这样亲切、鲜美,文化范儿十足的信阳菜,你心动了吗?


[ 责编:王宏泽 ]
阅读剩余全文(

相关阅读

您此时的心情

光明云投
新闻表情排行 /
  • 开心
     
    0
  • 难过
     
    0
  • 点赞
     
    0
  • 飘过
     
    0

视觉焦点

  • 彭丽媛会见德国伯乐中文合唱团师生代表

  • 明前茶飘香

独家策划

推荐阅读
见证大国底气从“核”来
2024-03-29 14:15
人工智能可以取代人力勾绘农作物地块,快速完成耕地识别,工作效率相比人工作业提升数十倍。在他看来,我国在星上智能处理和地面遥感AI大模型技术上同步发力,推进人工智能遥感技术发展,太空中的卫星将变得越来越“聪明”。
2024-03-29 09:36
3月27日发表于《自然》的一项分析预测,融化的冰盖正在减缓地球的自转速度,以至于下一个闰秒将被推迟3年。论文作者之一、美国斯克里普斯海洋研究所地球物理学家Duncan Agnew说:“融冰足以使海平面上升,以至于我们可以看到地球自转速度受到了影响。
2024-03-29 09:33
3月28日,小米汽车的价格“谜底”揭开,小米SU7提供九种颜色可供选择,售价21.59万起
2024-03-29 17:17
胡新立表示,研究团队将进一步探讨生理性乳酸水平变化对机体代谢的意义,以及恶病质中骨骼肌萎缩与乳酸的直接关系。
2024-03-29 09:31
近日,日本小林制药保健品事件持续发酵。小林制药此前表示,该公司的红曲原料中可能含有导致消费者出现肾功能不良状态的非预期成分。小林制药出产的红曲原料除用于自家生产保健品外,还出售给其他公司,用于酿酒及食品制造等。
2024-03-29 09:22
朱雀三号可重复使用垂直起降回收验证火箭在酒泉卫星发射中心圆满完成试验任务。2023年12月,蓝箭航天朱雀二号遥三液氧甲烷运载火箭在酒泉发射中心圆满完成发射任务,将三颗商业卫星顺利送入预定轨道。
2024-03-29 09:30
记者28日从南京大学获悉,由该校物理学院杜灵杰教授领衔的国际团队利用极端条件下的偏振光散射技术,在砷化镓量子阱中对分数量子霍尔效应的集体激发进行了测量,在世界上首次观察到引力子激发,即引力子在凝聚态物质中的新奇准粒子。
2024-03-29 08:38
世界卫生组织27日发布新闻公报说,已启用“冠状病毒网络”(CoViNet),以促进和协调全球的专业知识和能力,及早准确地检测、监测和评估新冠病毒、中东呼吸综合征冠状病毒和其他可能新出现的冠状病毒。
2024-03-29 08:38
万兆元年,谁来领航?是更智慧AI,是更领先的Advance,是刷新极限的速度,还是升级多维的体验?中国移动5G-A商用发布会,重新定义数智新时代,邀您共同见证!3月28日15:00-16:00
2024-03-28 12:36
作为中国大科学装置之一,高能同步辐射光源是由中国科学院、北京市共建的怀柔科学城大科学装置集群的核心装置。
2024-03-28 09:54
2022年8月15日,国际天文学联合会小天体命名工作组发布公告,将国际永久编号为192353号的小行星命名为“王大中星”。围绕大学的根本任务是育才造士这一核心要义,王大中归纳并紧抓建设一流大学的三大要素:大师、大楼和大学精神。
2024-03-28 09:34
坎潘特强调,最新观测表明,精确的星震学技术可用于探测表面温度低至4200℃(比太阳表面低约1000℃)的矮星,为天体物理观测开辟了一个新领域。这一最新结果表明,星震学技术有望详细表征这些恒星及其宜居行星的细节,而精确确定附近冷矮星的年龄对于阐释系外行星上发现的生物特征可能至关重要。
2024-03-28 09:33
记者从自然资源部3月27日召开的例行新闻发布会上获悉:今年是极地考察40周年,自然资源部将开展一系列活动纪念这一重要时间节点。7月北极黄河站建站20周年时,在黄河站举办招待会、研讨会等相关活动,中国第四十一次南极考察期间将在长城站、中山站举行招待会、研讨会等相关活动,“雪龙”号、“雪龙2”号船停靠外港时举行公众开放日活动。
2024-03-28 09:32
联合国教科文组织执行局27日批准18处地质公园列入世界地质公园网络名录,其中包括中国的6个地质公园,分别是长白山世界地质公园、恩施大峡谷-腾龙洞世界地质公园、临夏世界地质公园、龙岩世界地质公园、武功山世界地质公园、兴义世界地质公园。
2024-03-28 09:31
据介绍,除了服务于中国探月工程四期,后续鹊桥二号中继星还可为国内外月球探测提供中继通信支持。
2024-03-28 09:25
涂白防虫、修剪树枝、引水灌溉……每当春天到来,在祖国西北边陲新疆托里县老风口,生态造林工作就紧锣密鼓地开始了。
2024-03-27 10:22
今年我国纪念“世界水日”“中国水周”的活动主题为“精打细算用好水资源,从严从细管好水资源”。
2024-03-27 10:21
在齐齐哈尔市甘南县宝山乡巨宏村,村民苑忠国正在准备春耕,多年来通过参与县里的培训,春耕物资的采购对他来说已是轻车熟路。
2024-03-27 10:20
在开展调查监测,评估新污染物环境风险状况方面,《行动方案》提出建立化学物质环境信息调查制度、建立新污染物环境调查监测制度、建立化学物质环境风险评估制度、动态发布重点管控新污染物清单等具体措施。
2024-03-27 10:18
加载更多