深秋时节，走进广西百色市德保县足荣镇农豆村“农豆红”辣椒酱加工厂，阵阵辣香扑鼻而来。身着蓝色工作服的工人们正在明亮整洁的车间里有条不紊地忙碌着，将一瓶瓶美味的辣椒酱精心包装。

　　然而，曾经的农豆村，辣椒产业发展面临产业链短、附加值低等瓶颈，村民们的辛勤付出难以获得应有回报。如今，全村辣椒种植基地已突破1000亩，通过延伸产业链、创新发展模式，谱写出一曲乡村振兴的“椒”响乐章，为256户脱贫户铺就了一条红火的致富路。

　　夯实产业基础

　　发展产业既要有领头人，更要有领路人。作为德保县人大代表、农豆村妇联主席，周玲充分发挥代表作用，成为产业发展的"领头雁"、群众增收的引路人。通过示范引领、联系群众、服务发展，她在产业振兴中发挥了重要作用。

　　在产业发展初期，她率先建立示范基地，带头探索标准化种植技术。在她的协调下，足荣镇党委政府组织农技专家开展巡回指导，定期举办技术培训班。

　　为了让更多群众受益，周玲推动成立专业合作社，通过"合作社+农户"模式，将分散的农户组织起来，形成了统一管理、统一服务的发展格局。

　　破解发展瓶颈

　　经过多年发展，村民们积累了丰富的种植经验，辣椒种植面积稳定在千亩以上。然而，传统的产业发展模式逐渐显现出瓶颈。“受天气等因素影响，辣椒的价格波动很大。丰收时遇到极端天气，可能会影响收成；没有及时销路，辣椒就会贱卖，这让种植户们很受伤。”自治区人大机关派驻农豆村驻村工作队员庞程说。

　　由于缺乏先进的冷链物流技术，新鲜辣椒采收后必须尽快销售，产业链短、附加值低。

　　2023年5月，自治区人大机关新一批驻村工作队来到农豆村。工作队摸清了这个传统产业的“家底”后，和村“两委”研究决定：把新鲜辣椒加工成辣椒酱，延长产业链，提升产品附加值；要建立统一的品控标准，提升产品品质；要创建自主品牌，拓宽销售渠道；更要建立合作社，把农户组织起来，实现抱团发展。

　　延链强链提质

　　产业要发展，关键在于延链强链。农豆村坚持把延伸产业链、提升价值链作为促进产业提质增效的重要途径，通过加工转型、品牌创建、渠道拓展等一系列举措，推动产业向规模化、标准化、品牌化方向发展。

　　“要让小辣椒变成大产业，关键要把产业链条延伸起来。”为填补德保县辣酱市场的空白，推动辣椒酱品牌化生产，农豆村决定注册“农豆红”商标。“这个名字既体现了我们农豆村的地域特色，又寓意着辣椒产业和群众生活会越来越红火。”村党支部书记梁振洋介绍。

　　有了品牌，产品质量就要跟得上。2024年元宵节刚过，足荣镇党委副书记陆燕芬便带队前往天等县考察学习。在为期一周的学习中，考察组深入多家辣椒酱生产企业，详细了解工艺流程、品控要求、设备选型等关键环节。"光有好原料还不够，还要有好工艺。"回村后，经过数十次配方调试和口感测试，终于研制出了深受欢迎的蒜蓉和牛肉两种口味。

　　走进加工车间，工人们戴着口罩和手套，按照标准化流程作业：新鲜辣椒经过严格挑选、多道清洗后，先用传统石磨细细研磨，保留最纯正的辣椒原香；然后配以精心调配的香料，用文火慢炒，使香料的味道充分融入；最后在恒温环境下静置陈化，让口感更加醇厚。"农豆红"在原料选择上更是精益求精：选用德保本地山黄牛制作牛肉辣椒酱，每块牛肉都要提前腌制入味；使用知名品牌花生油炒制，确保油质纯正。

　　为了扩大品牌影响力，"农豆红"辣椒酱先后亮相第21届中国-东盟博览会、"桂菜桂品进部委"展销活动、广西国际农业博览会等重要展会。驻村工作队还充分运用新媒体优势，将制作工序制作成短视频进行宣传，建立农特产品微信群开展销售，打造了乡村振兴助农直播间。"每次直播，我们都会邀请村民现场品尝，讲述产品故事，让消费者了解红枫之乡德保县的地道美味。"驻村工作队员庞程说。

　　在产业链延伸过程中，农豆村特别注重利益联结机制的建设。合作社采取"保底收购+利润返还"的模式，与农户签订收购协议，确保农户基本收益；同时，按照入社农户的辣椒供应量进行利润分配，让农户共享产业发展红利。"现在种辣椒更有保障了，加工厂直接收购，价格也稳定，不用担心卖不出去。"村民农禄昌说。这种紧密的利益联结机制，不仅增强了农户的发展信心，也为产业持续发展注入了强劲动力。

　　产业提质增效

　　通过各方合力打造的"农豆红"品牌，正在结出累累硕果。截至2024年11月底，辣椒酱销售额已突破20万元。更重要的是，辣椒酱加工厂创造了32个固定就业岗位，带动农豆村256户脱贫户种植辣椒700多亩。

　　“以前在外打工，总是牵挂家里的老人和孩子。如今在村里的辣椒加工厂工作，既能照顾家，每天还有100元工资收入，日子越过越红火！”在加工厂工作的村民们纷纷表示，有了"农豆红"这个品牌，大家种植辣椒更有干劲了，对未来充满信心。

　　（图为农豆红辣椒加工厂的工人正在分拣辣椒）

　　（图为农豆红辣椒加工厂的工人正在剥蒜）

　　（图为农豆红牛肉辣椒酱成品图）

　　（图为农豆村乡村振兴助农直播间）

　　(光明日报全媒体记者 王瑾雯 通讯员 庞 程)