6月13日，广西经贸职业技术学院文化旅游学院举办了以“烹饪工艺与营养高水平专业群创新发展成果展——舌尖上的毕业季、创意西餐作品展”为主题的大型展览活动，展示了学院在烹饪工艺与营养领域的最新教学成果，并以创意西餐作品为亮点，为应届毕业生们搭建了一个展示才华、促进就业的平台。

　　展览现场，以“熊猫形象呼吁世界和平”“绿色盛宴·为环保而品味”“以茶为媒，共商共建”“中西婚礼文化结合主题宴会设计”“保护海洋，拥抱海洋生命”等为主题的精美“潮宴”烹饪作品令人目不暇接。这些作品不仅融合了中西方的烹饪技法，更在食材搭配、口味创新上下了大功夫，展现出了学生们扎实的烹饪功底和创意思维。

　　此外，学院还鼓励学生们在创作过程中大胆尝试、勇于创新，将所学知识与市场需求紧密结合，为未来的职业生涯奠定基础。

　　广西经贸职业技术学院文化旅游学院一直致力于烹饪工艺与营养专业群的建设与发展。近年来，学院通过优化课程设置、加强实践教学、深化校企合作等方式，不断提高教学质量和人才培养水平。此次展览正是学院专业群创新发展成果的一次集中展示。

　　在教学团队建设方面，2023年，烹饪工艺与营养教学团队荣获自治区级职业教育教师教学创新团队，烹饪工艺与营养专业获广西新一轮高水平高职学校和专业拟建设名单，核心专业获得教育部认定的高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018年）骨干专业。

　　在课程设置上，学院注重理论与实践相结合，开设了多门与市场需求紧密相关的课程，如西餐制作、宴席制作、营养配餐等。同时，学院还鼓励学生积极参加各类技能竞赛和实践活动，以赛促学、以学促用，不断提升学生的综合素质和专业技能。

　　在实践教学方面，学院积极与希尔顿、万洲、香格里拉，方特等知名机构合作，建立了多个实训基地和校企合作项目。通过这些项目，学生们能够深入了解行业发展趋势和市场需求，掌握更多的实践经验和技能。

　　（通讯员 林泽原 光明日报全媒体记者 王瑾雯）