新甘肃客户端兰州讯（新甘肃·甘肃经济日报记者 牛占虎李明娟）3月27日，记者从“魅力西固·臻享生活”2025年提振消费活动新闻发布会上获悉，西北地区借鉴“胖东来模式”最大的调改门店——西固区金城中心永辉超市将于3月28日正式营业。

　　作为“胖东来模式”在甘肃的首个实践案例，永辉超市兰州中海环宇城店自2024年11月29日开业以来成效显著。数据显示，改造后门店日均销售额达95.5万元，较改造前增长近3倍；日均客流6.3万人次，同比增长近1.5倍，实现客流量与营业收入双突破。

　　此次金城中心永辉超市的调改是“胖东来模式”的又一生动实践。经过28天闭店升级，新卖场拓宽通道、优化陈列、提升空间通透度，增设顾客休息区、宠物安置区、直饮水设备等便民设施。加工区域引入现烤现炸明档厨房，熟食占比显著提升，同步引入“胖东来”供应链商品，新增现制炸鸡汉堡专柜及快餐、面食档口，打造“边逛边吃”新体验。商品结构方面，完成“瘦身提质”关键一步：原有12000支单品中，60%被淘汰，新增5500支精选商品，其中胖东来同款商品占比超90%，进口商品达15%。超市还特别设置“胖东来”自有品牌专区及永辉优选商品专区，让市民在家门口即可选购网红商品。

　　据了解，“胖东来模式”作为中国零售业标杆，以极致服务和员工关怀著称，此前已在河南、陕西等地成功复制。此次金城中心永辉超市的改造不仅是商业空间的升级，更是西北地区实体零售转型的重要样本，标志着本土商超正从价格竞争向价值竞争迈出关键一步。