2024年以来，9个全市预制菜品牌获得“粤字号”品牌农产品荣誉称号、全市农产品出口备案企业（基地）达169家、年内新增备案企业（基地）31家，新增数量同步增长22%......目前，广东肇庆正以发展预制菜农业产品全产业链为淘金良方，勇闯预制菜“万亿市场”。

　　在投产刚满两个月的肇庆恒兴水产预制菜“共享工厂”内，一只只个大生猛的高要罗氏沼虾，经过验收清洗、高温蒸煮、自动化分选、-196℃低温速冻等工序，变身预制菜产品，“游”向国内外市场。

　　恒兴水产凭借其创新产品和优质原料，营业收入增长20%，其中罗氏沼虾系列新品销售额同比增加了878.96%。恒兴水产总经理黎秋光表示：“受益于国家和地区出台的一系列助力产业扶持的政策，公司发展迅速。”

　　恒兴水产的“共享工厂”通过生产计划协同和质量控制体系的优化，让上下游企业紧密携手，实现优势互补。在这种模式下，不仅降低了企业的运营成本，还通过资源整合提高了市场竞争力，2024年度营业收入约1192万元。

　　肇庆市税务部门根据企业发展实际，建立了“一企一策”台账，个性化开展政策宣传辅导，确保税惠红利直达企业。2024年，恒兴水产享受研发费用加计扣除约500万元，这为企业加大研发投入、拓展海外市场提供了有力支持。

　　随着“共享工厂”的投入运营，恒兴水产打造的预制菜吸引了越来越多食品企业的目光。广东五粒星食品有限公司董事长助理杨福烨表示，“这次专程来到高要，希望可以与肇庆恒兴水产促成合作，共同研发具有差异化的预制菜产品，充分借助‘共享工厂’的优势，拓展销售渠道、提升品牌知名度。”

　　“未来，恒兴水产将继续加大科研投入，依托高要罗氏沼虾资源优势，开发更多具有国际竞争力的产品。同时，企业还将加强与国内外合作伙伴的交流，让我们的高桂虾品牌走出国门，走向世界。”黎秋光表示。

　　通讯员赵瑞轩