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广东茂名又添新商圈,高凉非遗美食体验地籺村正式开业

来源:光明日报客户端2022-10-31 17:59

  籺是粤西地区最具代表性传统食品,也是高凉菜其中一个重要组成部分。在广东茂名,逢年过节、婚嫁喜庆等各种场合,都会有籺的身影。籺的种类繁多,有寿桃籺、艾籺、古粽籺、灰水籺、煮汤籺、木薯籺、薯包籺、簸箕籺等各种制法,每种籺又代表着不同的寓意。籺是一代代茂名人萦绕心头的记忆,是记载一个城市独特的味道。

  10月28日,高凉非遗美食体验地——籺村盛大开业。50多家美食品牌进驻,标志着茂名又增添了一个集聚文化旅游、特色美食、休闲娱乐为一体的旅游消遣好地方。

  据悉,南越文旅积极响应政府对扩建光华南路商圈的战略指导,籺村应运而生,也是南越文旅继1959文创街后的又一力作。籺村位于光华南路与天桥路衔接处东侧,距1959文创街仅500米,与1959文创街相辅相成,商业互补。项目总建筑面积约12795.16平方米,由6栋建筑群组成围合式的商业街区,内嵌两个中心广场,一栋独栋建筑——原创烘焙品牌“喜籺”,一个本土特色美食天地——“高凉小吃街”等组合而成。围合式街区,院落式空间,沉浸式意境,古朴建筑形式融入年轻符号及元素,标新立异,铺铺临街,自成一方天地。

  开街当天,籺村热闹非凡,井然有序。进入籺村内可以看到,一楼绝大多数店铺已开门营业,人们或驻足欣赏非遗橱窗,或拍照“打卡”,或进店寻味美食……呈现出文明、健康、有序的游览氛围。

  籺村主打围合式体验型街区,将岭南传统民居文化气质与高水平、时尚感美食氛围相结合,打造岭南人文历史与现代时尚生活方式相融合的时尚地标。高凉小吃街,灯笼高挂,亭台围坐。汇合簸箕炊、化州牛杂、电城蚝炸等众多茂名传统美食,那些远去的时光里,有着茂名人美好生活的印记。前来打卡的市民也表示“籺村好热闹,等了这么久终于开放了,一进门就感觉好像回到小时候跟家里人去趁墟那样,这里美食很多,小孩子也很喜欢。”

  目前,喜籺已进入装修阶段,作为茂名地区首个以“籺”为主题的烘焙店,喜籺将会对茂名籺文化作深入的挖掘与研究,以中式点心和喜礼为产品主要研发方向,并结合茂名本土农产品资源,尤以高州曹江深薯为主要原材料,推进农产品零食化、品牌化发展。此外,喜籺将收藏展示近2000个籺印,让广大市民有更多的机会了解茂名籺的前世今生。相信很快就能够完成改造,对外开放。

  另外,记者从运营方了解到,籺村正式开放之后为市民游客准备了一系列的潮流互动节目,醒狮武术、杂技表演,舞蹈快闪等,广大市民吃喝玩乐又多了一个休闲新选择。(光明日报全媒体记者雷爱侠)

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