福建平和县：守住生态底色 柚乡再飘茶香

  编者按：为贯彻落实党的二十大精神，光明网福建频道调研组深入福建漳州，推出《解码“文化共富”的县域答卷》系列报道。通过走访对话县委书记，探寻传统特色产业如何从“产业强县”升华为以“文化自信”为内核、以“新质生产力”为驱动的县域治理样本，提炼“以文兴业、以文润城”的实践经验。

  平和县位于福建漳州南部，根据2021年度森林“一张图”数据统计森林覆盖率高达73.02%，是九龙江南溪、韩江、漳江、诏安东溪、鹿溪“五江”的源头，生态良好、水质优越。近年来，平和立足优秀生态底色，多措并举大力发展茶产业，尤其是利用其作为“白芽奇兰原产地”的优势，专攻“白芽奇兰”品类，市占率高达98%，在竞争激烈的中国茶业市场“撕开一条缝”，走出了独特的高质量发展之路。

  近日，本网走进平和，爬上茶山感受茶园风光，走进工厂与茶农、茶商交流，探索其茶产业高质量发展的密码。

位于崎岭乡彭溪村的漳州彭臻茶业茶园生产基地。

  要了解平和县“白芽奇兰茶”产业的发展，崎岭乡彭溪村绕不开，其不仅是“白芽奇兰茶母树”所在地，更为平和县输送了一大批白芽奇兰茶种植大户和经销商。

  9月的平和县大岽山，凉爽宜人，小雨初歇后，更是云雾缭绕，恍若仙境。位于山脚的彭溪村的茶园生产基地，茶树正吐露新芽，秋茶长势良好；不远处的茶叶加工厂内，机器轰鸣，茶香四溢。

  漳州彭臻茶业有限公司负责人、本地村民曾镇明的工厂就在其中。“作为白芽奇兰茶的主产地，本身产量就低，再加上我们的高山气候、品质出众，根本供不应求。”9月9日，当见到曾镇明时，他正忙得不可开交，既要盯紧工人保证传统工艺质量，又要安排派车送货，“虽然平和走品牌路线时间晚，但是我对白芽奇兰茶产业的未来充满信心。”

  在彭溪村茶农中提起曾镇明，无不竖起大拇指，他是从“茶农”蝶变为“茶商”的代表，也是靠茶叶脱贫致富的典范。

  曾镇明今年47岁，1997年初中毕业后就跟着父母制茶。在他童年记忆中，茶香是最美好的味道。“小时候最期盼的事就是跟着父亲到九峰镇的集市卖茶叶。”他笑道，“挣了钱，只为买一碗水面吃。”

  2003年，曾镇明开始到县城卖茶叶，卖毛茶给茶商，到了2019年，他开始自己注册商标卖品牌茶、自己做经销商采购毛茶，如今已是平和县小有名气的茶商。

  据他介绍，毛茶质量好的一斤能卖100多元，质量一般的也有30多元；若是品牌茶，价格随行就市，几千上万元一斤的都有。目前，曾镇明拥有茶山100亩，年产2万斤毛茶，产值80多万元。作为经销商，他一年能售出茶叶5万多斤，产值500多万元。

现在是销售旺季，陈紫光正在指挥工人烘焙茶叶。

  对于“做好茶，能致富”，今年43岁的彭溪村村民陈紫光也深有同感。“秋茶刚上市，现在是销售旺季，作为粗加工工厂，我们的机器基本都是24小时运转。”见到陈紫光时，他正在指挥工人烘焙茶叶，并把成品装车运走。他目前的毛茶粗加工工厂，年可加工毛茶50多万斤，产值1000多万元。

  陈紫光的身份特殊，他同时还是彭溪村的党支部书记。据他介绍，彭溪村户籍人口为2560人，常住人口只有1350人，属于典型的空心村。“产业是提振乡村的最佳路径。”他说，近年来，村两委鼓励村组干部、致富能手和优秀农⺠⼯致力于家乡建设，采取“支部+合作社+农户”生产经营模式，突出党员引领、能人带领作用，推动特色产业发展，“尤其是大力种植白芽奇兰，目前村里发展茶园面积8950亩，在土地总面积中占比40%，已超过柚子成为第一大产业。”

  目前，茶产业对乡村振兴的带动作用初见成效。2025年，彭溪村实现村财收入30多万元、村民人均年收入达3万多元。而彭溪村只是平和茶产业高质量发展赋能乡村振兴的生动实践之一。

  官方数据显示，目前全县白芽奇兰茶的茶园规模约6.2万亩，产量约1.5万吨，品牌价值达43.93亿元，全产业链总产值达22亿元。

平和高峰谷景区内的生态茶园。（图片由平和县霞寨镇提供）

  “白芽奇兰是平和县仅次于‘琯溪蜜柚’的农业支柱产业。”平和县农业农村局相关负责人表示，目前，平和县正深化“三茶统筹”，不断做大做强白芽奇兰茶产业。

  首先是培育龙头企业，深化龙头带动作用。“我们产品的品质已经达到了欧标，现在不是卖原料了，正在和客户谈品牌出海，要让更多欧洲人喝到平和好茶。”福建省天醇茶业有限公司的董事长张国雄自豪地说道。他妻子是白芽奇兰茶盛产地的三坑村人，受妻子影响他于1993年开始收茶做生意，目前公司已发展成一家拥有3000多亩茶业生产基地、年销售额达几千万元的福建农业产业化及平和县白芽奇兰茶龙头企业。

  张国雄同时也是平和县白芽奇兰茶协会会长，他刚刚组织了4家平和的茶企去俄罗斯参展，“虽然是1996年才完成品种认定、才取名‘白芽奇兰’，但是我们茶香味足、始终坚守传统制作技艺，正在实现厚积薄发。”

  其次是加大科技赋能。平和县制定出台《平和白芽奇兰绿色栽培技术规程》等标准文件，推进摇青、发酵、烘焙等核心工序自动化改造；建成茶园物联网监测和产品全流程溯源平台，实现茶园智慧管护和产销全程可追溯；搭建茶叶风味数据库，借助外部检测设备统一分级标准；与地方高校加强产学研合作，福建农林大学专家团队长期驻点省级白芽奇兰茶科技小院，开展良种选育、智能加工、绿色种植、深加工等技术攻关。

  再次是加大文化赋能。“来尝尝我们研发的柚香花茶，它是琯溪蜜柚鲜花与茶叶相结合窨制而成的，深受年轻人和新式茶饮企业喜欢。”福建兰茶王谷茶叶有限公司董事长蔡克修热情地招呼道。他表示，非常看好平和的发展，为此投资了茶王谷食品产业园、茶王谷果汁茶饮料产业园、茶王谷食品科技综合体三个项目，“我们项目将平和的特色产业——柚子深加工、茶产业与旅游三大产业一二三深度融合，实现以茶促旅，壮大‘现代农业+制造业＋旅游’的发展业态。”

  “我们平和最值钱的是‘两棵树’，一棵是柚子树，一棵是茶树。”平和县委书记沈义勇表示，“它们既是平和践行‘两山’理论的‘示范树’，更是百姓奔赴共富路的‘摇钱树’。平和将坚定不移地发展好这两大富民支柱产业，让‘平和味道’香飘世界。”（王礼林）