在闽北山区，一粒色白饱满、被称为“珍珠米”的农作物，从四千多年前走来，它就是浦城薏米——国家地理标志保护产品、福建省道地药材“福九味”之一。

  薏米在我国有悠久的栽培历史，被誉为“生命健康之禾”。浦城地处闽、浙、赣三省交界，亚热带季风气候带来充沛雨量与温和日照，独特的山水土壤孕育出浦城薏米“糯、甘、稠”的特有品质。它不仅是餐桌上的美味，更是药食同源的滋补佳品，蛋白质含量高达17%，高出普通大米2倍多，是其他产地薏米平均含量的1.07倍。浦城薏米甘油三油酸酯含量高达2.09%，为药典标准的4倍多。

  在浦城薏米的核心产区官路乡，2025年薏米种植面积达8000亩，年产值约1200万元，户均种植年收入约5000元。当地依托“双领办”机制与乡村振兴公司平台，正在建立“农户+村委会+乡属乡村振兴公司+县农垦公司+家庭农场”的“五＋”协同模式，能让分散的小农户对接大市场。

  2025年1月，《浦城薏米白皮书》正式发布，为产业全链升级指明方向。如今，薏米酒、薏米糕、即食薏米粥等深加工产品不断涌现，为山区乡村振兴注入持久动力。（文：崔楠、海报制作：叶弘萍）