编者按：为贯彻落实党的二十大精神，光明网福建频道调研组深入福建宁德，推出《解码“文化共富”的县域答卷》系列报道。通过走访对话县（市）委书记，探寻传统特色产业如何从“产业强县”升华为以“文化自信”为内核、以“新质生产力”为驱动的县域治理样本，提炼“以文兴业、以文润城”的实践经验。

　　“官井洋，半年粮。黄瓜叫，渔民笑。”这首流传于福建宁德三都澳海域的古老民谣，记录了大黄鱼作为渔民生存命脉的辉煌历史，歌谣中的“黄瓜”指的就是大黄鱼。

　　在中国人的餐桌上，每10条大黄鱼中就有8条来自宁德。宁德海域面积4.46万平方公里，大陆海岸线1046公里，凭借“三都澳”这一得天独厚的地理优势和适中的气候优势，让宁德成为“中国大黄鱼之都”。官方数据显示，2025年宁德大黄鱼产量达22.2万吨，占全国80%，全产业链产值突破200亿元，产品出口60多个国家和地区，带动30多万人就业。其中，作为三都澳核心区的蕉城区大黄鱼产量达6.57万吨，产值30.21亿元。

　　连日来，本网深入蕉城区，走进三都澳，深入水产企业生产车间，与产业相关负责人交流，探索蕉城区如何依靠一条鱼，“游”出共富路的县域经济高质量发展经验。

碧海蓝天醉牧场——三都澳白基湾。（李民雄 摄）

  “拯救”一条鱼：从人工繁殖到增殖放流，筑牢产业基础

  “放鱼啦！”2026年6月6日，伴随着一声令下，6厘米以上大黄鱼原种子一代400多万尾，被增殖放流在蕉城区三都镇秋竹村官井洋国家级大黄鱼原种场。

  据了解，三都澳海域是大黄鱼的重要产卵洄游场，六月正值大黄鱼生长的黄金季节。此次增殖放流旨在自然补充野生大黄鱼种群，优化种群结构，并依托本地种质资源优势，推动宁德大黄鱼特色渔业全产业链高质量发展，实现生态保护、产业增效与渔民增收的多方共赢。而这项工作，宁德市已开展多年，仅2020年以来，全市就累计增殖放流大黄鱼等经济海淡水水生生物超20亿尾。

  “你们知道吗，作为原产地的宁德海域，野生大黄鱼资源一度濒临枯竭。”蕉城区海洋与渔业局相关负责人讲述了一段鲜为人知的往事。

  宁德三都澳，水域三面环山，横跨蕉城区、福安市、霞浦县三地，因其形深陷似井，所以名叫“官井洋”。此处四季水温恒常，风平浪静，浮游繁盛，饵料丰足，使其成为中国唯一的大黄鱼内湾性产卵场。

  每年鱼汛到来时，附近几个县域的2000多条小渔船、2万名渔民云集官井洋。随着捕捞船只的改造，队伍增大，20世纪50年代和70年代，两场大浩劫让野生大黄鱼濒临枯竭。

  转机出现在1985年。这一年，官井洋被设立为“大黄鱼繁殖保护区”。宁德水产技术站专家刘家富看到野生大黄鱼不见踪迹，心急如焚，毅然从资源调查转向人工繁殖保护。

  他与团队顶着风浪，在官井洋四处搜寻野生亲鱼，埋头攻关五年，逐一攻克亲鱼培育、人工催产、苗种成活等关键技术。在时任中共宁德地委负责人的关心下，在国家科委网箱养鱼科技贷款项目的支持下，1990年终于实现大黄鱼批量人工育苗，百万尾鱼苗试验成功。

  从此，这尾“海洋黄金”从濒危走向复苏，从实验室的育苗池游向了广阔的市场，成为宁德市迈步共同富裕之路的重要支柱产业。

大黄鱼加工。（谢书秋 摄）

  “开发”一条鱼：构建从育苗到销售全链路，完善共富路径

  每年五至六月间，大黄鱼群自闽江口外底层起浮，沿近岸水道溯游而上，终抵官井洋产卵场。当下正值产卵季，如果你夜宿三都澳，将有机会听到海上不时传来的大黄鱼悦耳的“咕咕”叫声。

  久久为功的保护繁育工作，正让“咕咕”声变为“哗哗”的钱币落袋声。

  “虽然现在不是大黄鱼的销售旺季，但是我们的设备也是火力全开。”在蕉城区飞鸾镇宁德金盛水产内，办公室主任刘上笔介绍道，“受鱼病等诸多因素影响，今年大黄鱼相关产品供不应求。”

  顺着他的手指，隔着玻璃，可以看到，一条条新鲜的大黄鱼通过人工开膛去鳞，再经过清洗、包装等几道自动化程序后，变成冰鲜鱼，将通过发达的物流系统，进入千家万户。在加工车间隔壁厂房内，电商主播正在吆喝上货，一旁的工人顺势打包直接冷链物流发走。在这里，“产、销、运”一体化得到了最直观的呈现。

  对于当下产销两旺的盛况，宁德市大黄鱼产业协会负责人尤信铃也深有同感。他笑道：“2025年，400-500g大黄鱼收购价较2024年每斤提升8-12元，对于广大渔民来说，是增产又增收。”

  而这一切，都得益于当地政府高度重视大黄鱼产业发展，政策、管理、服务等多管齐下。

  据了解，宁德和大多数海洋养殖大市一样，在实现产业化养殖的初期，都曾出现粗放型过度养殖的问题。

  转变发生在2018年。当年，“蓝色土地革命”在三都澳海域迅速展开，通过全面清海、规范管理、科学养殖，累计投入数十亿元，整治网箱区，升级改造养殖设施。大黄鱼养殖环境显著改善，标准化水平与产品质量安全明显提高。

  不仅如此，就在去年11月，宁德市还专门成立大黄鱼产业协会，推动宁德市大黄鱼产业抱团发力、集群发展。

  成立宁德市大黄鱼产业分指挥部、宁德市大黄鱼产业学院；构建分指挥部+协会+学院+智库“四位一体”工作体系；组建八大专委会并运行；全力实施“国鱼计划”……在精准施策之下，目前，宁德市大黄鱼产业呈现稳中向好、稳中提质发展态势。

在宁德金盛水产，电商主播在生产车间内直接吆喝上货。（王礼林 摄）

  “吃透”一条鱼：文化赋能大黄鱼产业，实现“双轮驱动”

  “蕉城区大黄鱼产业要实现高质量发展，必须要实现产业创新和文化赋能‘两条腿走路’。”对产业未来，蕉城区委书记陈绍曦有清晰的认识，“产业创新一直都在做，文化赋能的尝试蕉城区也一直在路上。”

  在宁德人世代耕海牧渔的生活里，大黄鱼早已融入人们的血脉，孕育了丰富多彩的大黄鱼文化，官井娘娘信俗文化则不得不提。

  相传，虾荡尾的渔民林阿海捕到一尾产卵期的百斤黄鱼母，有四位商家各出五十大洋。林阿海正心动时，寡妇连海花拿出自己寿木的定金，买下这条鱼母并放生。后来，她青灯相伴，日夜祈福，官井洋的大黄鱼汛渐渐兴旺起来，渔民们尊称她为“官井娘娘”，并传承下善待海洋生灵的规矩。

  近年来，宁德和蕉城的党委、政府，多措并举，发展、传承好官井娘娘信俗文化。

  今年的2月7日，宁德市召开“官井娘娘与大黄鱼”民间传说故事研讨论证会。专家一致建议，应立足当地海域生态环境、大黄鱼特有价值，聚焦“连海花救鱼母”这一核心，深挖“积德行善、人与自然和谐共生”的精神品质，着力打造一个具有宁德特色、易于传播的大黄鱼文化符号。

  在蕉城区层面，目前拟推进三都镇虾荡尾村“官井娘娘”特色文化旅游村建设，正在开展文旅策划与方案设计等前期工作。

  民以食为天。美食，是传播文化的最好方式。今年的5月27日晚，“一鱼成宴·一味倾城”宁德大黄鱼菜肴品鉴会（第五期）在蕉城举行，舌尖金线黄鱼卷等11道以宁德大黄鱼为核心食材的创新菜品集中亮相。宁德市大黄鱼产业协会餐饮烹饪专业委员会相关负责人表示，希望以食为媒，让本地商业力量近距离感受宁德大黄鱼的多样魅力，助推产业发展。

  此外，宁德还以大黄鱼公共品牌建设为契机，不断向外推介大黄鱼文化。据了解，2025年以来，蕉城区聚焦大黄鱼品牌宣传推广，分别在高速路口、动车站等重要位置投放宣传广告，组织龙头企业分别参加北京推介周、上海主题展等活动，举办了宁德米其林美食节暨大黄鱼品牌文化推广等活动，开展了大黄鱼主题元素的金蛇头元宵游街活动。

  目前，蕉城区拟建设金蛇头大黄鱼主题村，目前已完成氛围营造方案优化完善、运营管理方案编制定稿等前期工作；宁德市大黄鱼产业协会餐饮烹饪专业委员会，还在持续挖掘宁德大黄鱼的独特风味。

  连日的走访，不仅让人感受到了大黄鱼的美味，更感受到了蕉城区“政企民”不断筑牢共富产业的决心和意志。而蕉城区只是宁德大黄鱼产业高质量发展的缩影。我们有理由相信，通过久久为功，宁德大黄鱼产业一定会早日实现从“量”的积累向“质”的飞跃，从“传统养殖”向“数字渔业”的转型，从“区域品牌”向“国家品牌”的跨越。（王礼林崔楠 图片由蕉城区委宣传部提供）