本报讯（记者 余根坤） 3月18日，记者从宁德市2025年食品安全监管工作新闻通报会上获悉，过去一年，我市持续强化从农田到餐桌的全过程监管，食品安全形势保持稳定向好。

　　据介绍，食品安全事故根据其性质、严重程度和影响范围等，分为特别重大、重大、较大和一般四个级别。2011年至2025年，我市连续14年未发生任何级别食品安全事故。近3年没有发生一般级别以上食品安全负面舆情。

　　多年来，我市通过高位推进、科学管控、精准排查、创新手段，不断提升食品安全综合治理能力。2025年，全市食品安全抽检量达5.5批次/千人，超额完成省定5批次/千人目标，食品安全评价性抽检合格率保持在98.8%以上。其中，市场监管部门抽样检测主要食品12061批次，合格率96.77%；农业农村部门开展定量监测5462批次，合格率99.4%；海洋渔业部门完成市级水产品质量监测598批次，合格率100%。

　　源头治理和风险防控是我市强化食品安全溯源管理的关键。全市7600多家食品经营主体已纳入“一品一码”追溯管理，全年累计赋码出证超1亿批次。同时，推进“明厨亮灶”建设，全市覆盖率超80%，587家学校食堂和8家集配企业100%完成“互联网+明厨亮灶”建设，新创建省级建设单位6家。

　　针对群众关切的重点领域，我市深入开展专项整治。2025年，全市共查处食品安全案件2392件，罚没款347.46万元。在“校园餐”方面，市场监管部门对中小学食堂、校外供餐单位实现全覆盖监督检查，排查整治覆盖率100%。在农村假冒伪劣食品整治方面，对10893家农村食品经营者实施标签化管理，查处农村食品案件1075起，同比增长180%；收缴假冒伪劣食品6797公斤，同比增长357%。在打击肉制品违法行为方面，农业农村部门完成“瘦肉精”检测22843头份，捣毁私屠滥宰窝点15个；公安机关侦破假劣肉制品犯罪案件30起，抓获犯罪嫌疑人154人，涉案金额1800余万元。

　　智慧监管和社会共治是近年来我市食安监管的创新手段。市场监管部门打造“市场监管智慧便民服务平台”，教育部门推动学校食堂引入AI智慧预警模式。同时，建成全省首个食品快检综合实验室，每月对23个农贸市场820个摊位实行全覆盖抽检，截至目前，累计检测29778批次，检出阳性样品105批次。常态化开展食品安全“进畲乡、上海岛”志愿服务、“你点我督”“你点我查”等活动178场次，发布消费警示和食安科普38期，营造了全民参与的良好氛围。

　　“下一步，我们将继续坚守食品安全责任，完善城乡食安体系，深化治理‘餐桌污染’，强化网络餐饮、肉制品等重点领域监管，推动社会共建共治，坚决守护好人民群众‘舌尖上的安全’。”市市场监管局相关负责人表示。