在8月的海风中，伴随开渔号令，蛰伏已久的渔港骤然苏醒，无数渔船劈波斩浪，涌入蔚蓝的怀抱，耕海牧渔。与此同时，“2025泉州开渔文旅消费季”也在刺桐城盛大启幕，一场以壮丽开渔为序、以绵长海岸为舞台的文旅盛宴，正热情迎接四方宾朋。

　　□融媒体记者 宋尧 杨泳红 通讯员 林挺金 王嘉玲 黄钊伟 许曜麟 游雯星 陈庚嘉

　　舌尖盛宴 市集狂欢

　　霓虹闪烁的蟳埔渔人码头人潮涌动，上千名食客涌入这个变身美食殿堂的渔港。当远洋渔船披着星光归港，“码头直采”瞬间点燃热情，游客们亲手拣选活蹦乱跳的海鲜，透明计价、现称现买，转身交给档口大厨清蒸白灼。从甲板到蒸笼不足百米，鲜甜被牢牢锁进肌理，让人直呼过瘾。三大美食区在霓虹灯下渐次铺开：西侧是星级酒店高端菜系档口，星级大厨坐镇呈现饕餮盛宴；东侧烟火夜市炭火灼灼，烤生蚝“嗞啦”爆香，蒜蓉与海鲜脂香缠绵升腾；南侧集市彩灯闪烁，咖啡机蒸汽与精酿啤酒花共舞，年轻人在举杯笑语中把微醺揉进海风里。丰泽区农业农村和水利局副局长张桂发表示：“为期15天的消费季里，渔人码头天天都有新鲜渔获市集，海鲜排档、簪花啤酒、非遗工坊等系列丰富活动等候大家，欢迎带上家人朋友，常来丰泽，感受大海的慷慨与文化的温度！”

　　来到石狮市祥芝镇古浮湾海洋文化广场，五彩灯光将舞台装扮成光的海洋。热情的舞蹈表演、动听的演唱、旋律悠扬的乐队演奏轮番上场，穿插其中的“五魁七翘杯”闽南划拳争霸赛海选将气氛推向高潮。“五魁七巧啊！”“六六顺啊！”划拳声此起彼伏，参赛者们以拳为枪、以舌为剑，引得围观群众阵阵喝彩。舞台旁各种小吃摊前人头攒动，油焖海虾、爆炒鱿鱼、清蒸螃蟹等海鲜佳肴挑逗着人们的味蕾。“自活动开始以来，每日都能多上20多桌的顾客，这是我们最期待的时节。”大排档老板蔡先生一边忙着烤鱿鱼一边笑道，“开渔后海鲜又多又新鲜，大家吃得开心，我们忙也值得。”

　　值得一提的是，作为此次系列活动中最先开展的精彩篇章，“吃头鲜来惠安”2025年惠安千人品渔宴活动早已点燃了人们的热情。16日白天开渔“千帆竞发”的盛况刚落幕，当晚的开渔“第一网”鲜活海鲜便端上餐桌，为现场广大渔民与游客带来一场充满人间烟火气的海味狂欢。“对惠安的海鲜美味早有耳闻，今天是开渔的好日子，所以特意和三五好友前来一探究竟，算是品尝到了，非常开心。”从泉州市区赶来赴宴的吴先生说道。活动中的头鱼拍卖会更是引爆全场，成为“追鲜竞技”的焦点。经过一番竞价，长1.3米、重66斤的“头鱼”最终以36888元成交，向渔民、游客传递吉祥与好运。

　　艺韵流长 非遗新绎

　　展演环节中，“簪花宴上菜秀”成为全场焦点，头戴簪花围、身着大裾衫的模特们手托本地新鲜海产烹制的“头鲜”佳肴，步履轻盈间展现独特的饮食文化。原创歌舞《簪花小姑娘》接续登场，翩跹舞姿演绎出浓郁的闽海风情与非遗传习，引得观众阵阵喝彩。

　　在晋江文化中心广场，“福见晋江·海丝戏韵”晋江市第三十八届戏剧展演同期拉开帷幕。高甲戏《义壮乾坤》和木偶戏《石柱盗玉马》精彩上演，15个剧团将在为期15天的戏剧展演中持续献艺。广场上的创意市集汇聚了文创产品、手工艺品和特色美食，茶香与戏韵相得益彰。“我从小就看高甲戏，这种传统艺术能如此生机勃勃，让人欣慰。”年过七旬的本地居民陈老伯感慨道。年轻人则对木偶戏的精巧操纵赞叹不已。大学生李源举着手机不停拍摄：“我要把这段表演发给外地的同学看看，咱们闽南的文化真是独具魅力！”

　　泉港区的文旅美食文化周活动别具特色，主会场峰尾镇飘散着刚上岸的“开海第一鲜”的诱人香气，百年传承的非遗制作技艺让人大开眼界。南埔分会场向长寿老人代表赠送“寿鲜礼”，向优秀学子代表赠送“智慧礼”，并向肖厝海鲜协会授予“公信秤”，彰显打造诚信海鲜品牌的决心。

　　与此同时，在崇武古城，“古城寻踪 惠女艺起”活动引领市民游客从崇武古城西门出发，一路穿越詹百万祖厝群、黄吾野祠堂、郑佑故居等15处人文打卡点，沿途欣赏南音、木偶戏等非遗表演，试穿风情惠女服饰，深度感受古城深厚的历史底蕴与文化魅力。来自上海的游客马宏宇难掩激动：“这样独特的文旅体验实在难忘！既在稻田中玩出了时尚与趣味，又真切触摸到了泉州惠安沉甸甸的文化积淀。”

　　文旅融合 创意生辉

　　惠安走马埭稻田艺术季将千亩稻田化作天然舞台，百位惠女携手呈上独特“上菜宴”，以最灵巧的方式礼赞丰收、致敬希望，引得现场数千游客连连称赞。模特们以稻田为台，身着精美惠女服饰，呈现出一场惊艳绝伦的稻田时装大秀。游客们尽情徜徉于梵高艺术装置展，在稻浪间邂逅绚烂的色彩与笔触；喧闹于欢腾的稻田泼水节，在飞溅的水花中释放夏末的热情；沉醉于稻田音乐节，在自然怀抱中聆听旋律与风声交织的演出；走进惠女工坊，亲手体验非遗技艺，感受一针一线中的匠心传承；参与走马圈地马术体验，于辽阔田间感受驰骋的快意与自由。

　　在泉港后龙湾沙滩上，“音为后龙·渔你长寿”活动正以多样形式开展，“三筝奋进”沙滩艺术节上，各色风筝在碧空舒展——印着泉港海岸线的手绘风筝色彩鲜艳，造型灵动的“海鸟”“鲸鱼”风筝迎风起舞，亲子家庭共同组装的迷你风筝牵出温馨时光。夜幕降临时，“音乐后龙”公益歌友会成员倾情献唱，经典老歌勾起全场怀旧心绪，闽南语歌曲让在场观众备感亲切，主旋律歌曲点燃每个人的家国情怀，歌声与海浪声交织成动人的交响曲。

　　在洛江区桥南古街，仰望天台，本土的万安乐队联合9799乐队轮番登场，演唱耳熟能详的金曲，开放点歌环节让市民游客沉醉在洛阳桥畔的夏夜晚风中。

　　南安石井镇奎霞村则以“海蛎丰收”替代传统渔船出航仪式，别开生面。女子鼓乐表演《鸿运鼓舞》用鼓槌敲击出开渔的热闹序章，高甲戏《郑成功校场练兵》表演引来阵阵掌声，舞蹈《逐梦海丝》带大家沉浸式感受渔乡的浪漫。烟火点亮的海岸上，一辆辆满载海蛎等渔产品的拖拉机从岸边驶来，将活动推向高潮。活动现场，“郑成功IP文创产品”手办正式发布，4款各具特色的手办让英雄形象以潮流姿态重生，成为游客争相收藏的纪念品。

　　2025泉州开渔文旅消费季不仅是一场美食盛宴，更是文旅深度融合的创新实践。各县（市、区）因地制宜，打造各具特色的开渔活动，形成“一县一品、百花齐放”的壮观景象。从蟳埔的“簪花第一鲜”到晋江的“海丝戏韵”，从石狮的“划拳争霸”到泉港的“长寿文化”，从惠安的“稻田艺术”到南安的“海蛎丰收”，泉州以其深厚的海洋文化底蕴和创新精神，为市民游客呈现了一场全方位、沉浸式的海洋文化盛宴，更让这座古老的海丝名城在现代文旅融合发展中焕发出崭新的生机与活力，书写着新时代海洋文化与旅游发展交相辉映的精彩篇章。