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↑12月21日,村民在地里把砍好的甘蔗打包。
冬至节气是福建省将乐县黄潭镇西湖村种植甘蔗糖分足的时节,村民们忙着将田里的甘蔗收割,熬制红糖。红糖的熬制需要经清洗、压榨、过滤、熬制等工序。对于这里的人们来说,种植甘蔗和熬制红糖是祖传的手艺。长久以来,村民都将红糖作为日常家用或是走亲访友的伴手礼。
新华社发(董观生 摄)
↑12月21日,村民将砍好的甘蔗装车。
↑12月21日,村民在搅动蔗汁,熬制红糖。
↑12月21日,村民将熬制好的红糖抬到室外冷却。
↑12月21日,村民将红糖倒入模具中,制作成方块红糖。