8月29日至31日，2026渝哈火锅与特色农产品供需对接大会将在新疆哈密市举行。本次大会由哈密市人民政府、重庆市商务委员会、重庆市对口支援新疆工作前方指挥部指导，哈密市商务局与重庆市火锅产业协会主办，旨在落实国家对口支援新疆战略，推动“疆品入渝、渝货进疆”双向流通。

活动宣传图。重庆市商务委供图

　　2026年是重庆市全面开展对口支援新疆哈密工作的开局之年。作为重庆首场落地哈密的重大产业交流活动，本次大会以“渝见哈密 热辣甜蜜”为主题，将邀请渝哈两地政府相关部门负责人、行业协会代表、重庆火锅品牌及供应链企业代表、食农加工企业负责人，以及哈密本地农牧业经营主体和餐饮企业代表参会。大会围绕“产品破圈”与“产业共赢”两项核心议题，组织重庆小天鹅、德庄实业、锅锅筵等火锅品牌负责人，与哈密本地农牧业龙头企业负责人、哈密瓜产业链平台技术专家进行对话，探讨哈密食材进入重庆火锅供应链的路径，以及两地产业双向赋能的方式。

　　大会期间，重庆市瑞君香调味品有限公司、重庆帅香源火锅、新疆中驼生物科技有限公司、新疆冰雪果业有限责任公司等企业将进行特色产品推介。两地行业协会将签署战略合作协议，建立产销信息互通机制。

　　8月29日晚，“千人火锅大巴扎”活动将在哈密市凤凰台大营户外广场举行。现场将设置直径6米的重庆火锅与1.8米的哈密土火锅，推出哈密瓜牛肉串、哈密瓜剁椒鱼片、哈密瓜衔羊肉等融合菜品，展示重庆火锅与哈密食材的创意组合。

　　同期，凤凰台大营将举办渝哈火锅与特色农产品展销活动。参展企业将集中展示重庆火锅底料、荣昌卤鹅、鲜茶小酥肉、彭水晶丝苕粉、味仙优耙卤凤爪、臻雷黑芝麻豆花等重庆火锅食材与调味品，以及哈密瓜、葡萄干、大枣、牛羊肉、驼奶制品、葡萄酒等哈密农特产品，共计400余款产品。展销活动面向公众开放，提供品鉴与采购服务。（庞佳琦）