民以食为天，“菜篮子”事关千家万户的日常生活，近年来，重庆始终坚持把保障“菜篮子”稳定供应作为重要民生抓手，围绕生产发展、市场流通、质量安全、调控保障等关键环节精准发力、协同推进，切实守护好群众“舌尖上的幸福”。

　　重庆市农业农村委提供的数据显示，去年，重庆市蔬菜播种面积1253.78万亩，较上年增长0.5%，菜地保有量432.34万亩；蔬菜产量2526.52万吨，较上年增长3.7%，有力确保了全年平稳充足供应。

　　提升蔬菜综合生产能力 促进产销高效衔接

　　筑牢“菜篮子”，生产是根本。为夯实产业根基、提高蔬菜综合生产能力，重庆市出台《关于做好2025年蔬菜稳产保供工作的指导意见》等政策文件，为全市蔬菜产业健康有序发展提供指引。针对季节性短缺和突发情况应对需求，重庆市建成30万亩速生叶菜应急保供基地，同步打造一批工厂化芽苗菜、食用菌生产基地，有效提升应急保供响应能力。持续推进蔬菜生产基地标准化、设施化建设，推广应用优良品种、绿色防控、水肥一体化等先进适用技术，提升单产水平，优化产品质量。

　　流通顺畅是“菜篮子”保供的关键一环，重庆市严格执行“绿色通道”政策，全面落实整车合法装载运输鲜活农产品车辆免收通行费政策，确保运输通道畅通。提高查验效率，保障符合条件的车辆便捷快速通行。据统计，2023年至2025年11月底，全市高速公路累计减免鲜活农产品运输车辆通行费约8.7亿元，惠及运输车辆约455万辆次，有效降低了流通环节成本，促进了产销衔接，平抑市场价格。

　　在市场体系建设方面，重庆市科学规划布局农产品流通网络，印发《关于推进主城都市区农产品批发市场科学合理布局和持续健康发展的意见》等专项规划。支持城区菜市场、农贸市场和农产品批发市场的标准化改造和智慧化升级。

　　目前，全市已建成跨区域一级农产品批发市场2个、区域性二级农产品批发市场55个、各类农贸市场和社区菜市场1501个，基本形成了以大型批发市场为龙头、区域性批发市场为骨干、零售终端市场为依托的“三级”农产品市场保供网络，实现农产品流通高效顺畅。

　　为进一步深化产销联动，拓宽保供渠道，重庆联合四川省商务厅等部门，连续举办三届“川渝农批市场联盟产销对接大会”，累计吸引川渝两地超过1000家（次）农产品生产流通企业、批发市场参会，促成签订产销合作、联保联供、项目共建等协议40余项，发布流通领域投资招商机会清单31项、大宗农产品供需信息100余类，集中宣传展示两地品牌企业600余家、特色农产品5000余个，基本构建起“跨区域互补、多渠道保障”的保供格局，增强对市场波动的应对能力。

　　健全“菜篮子”产品质量安全全链条监管体系

　　“菜篮子”既要充盈，更要安全。重庆始终把“菜篮子”产品质量安全放在重要位置，建立健全“菜篮子”产品质量安全全链条监管体系。切实加强风险监测和监督抽检。加大抽检频次和覆盖面，重点加强对生产基地、批发市场、农贸市场监测。

　　2025年，全市完成农产品质量安全风险监测样品22918个，总体合格率保持在99.5%以上。完成监督抽检样品4141个，对发现的不合格产品依法依规进行查处；在全市11家农产品批发市场持续开展快检448682批次，筛查不合格产品344批次，不合格率为0.08%，均按规定进行了处置，把好了市场准入关。

　　为推动生产经营者落实主体责任，重庆全面推行食用农产品合格证制度。线上线下举办培训230余场，培训生产经营者、监管人员4.6万余人次。2025年，累计查验承诺达标合格证超过28万张，推动主体责任落实和农产品信息可追溯。

　　此外，重庆大力推进追溯管理和信用监管。推广使用国家（重庆）农产品质量安全追溯管理平台，全市已有8403家生产经营主体注册使用，绿色食品、有机农产品和地理标志农产品全部纳入追溯管理。探索建立基于信用监管的新型监管机制，对全市17614家农产品生产主体建立信用档案，实施动态信用评级和分类监管。组织对所有涉农区县、200家农产品生产主体负责人开展信用监管业务培训，探索信用评价结果在金融信贷等领域的应用，推动金融赋能监管工作。

　　健全应急保供网络 完善信息监测体系

　　为有效应对突发事件和市场异常波动，保障“菜篮子”稳定供应，重庆市建立健全常态化与应急状态相结合的“菜篮子”产品市场调控保障体系。优化“菜篮子”产品零售网点布局，积极发展社区菜店、生鲜超市、电商前置仓等多样化零售业态。全市建有各类“菜篮子”产品末端零售网点超过1.8万个，择优选定57家市级重点保供企业、692家区县级保供企业，在镇街层面设立生活必需品应急投放网点2091个，形成市、区县、镇街三级应急保供网络。

　　市场监测预警是做好“菜篮子”保供调控的重要前提。重庆建立覆盖生活必需品日常和应急量价监测制度，密切关注“菜篮子”主要产品的行情波动，及时分析预警调度。升级完善农产品市场信息采集分析平台，目前平台覆盖200余个重点市场，监测600余个农产品品类，2025年采集各类农产品市场信息达100.35万条，累计信息量1468万条，为精准调控提供了数据支撑。

　　完善城乡农产品市场网络布局 打造山地特色保供体系

　　市农业农村委相关负责人介绍，重庆丘陵山地居多，耕地资源相对有限，规模化、设施化农业生产存在一定制约，部分蔬菜产业应对极端天气的能力有待进一步增强。同时，农产品产销信息对接的精准度和时效性有待进一步提高。

　　该负责人表示，接下来，重庆市将抓好“菜篮子”产品生产供给，着力打造山地特色保供体系。以“科技赋能、设施增效、绿色安全”为方向，在蔬菜产业上，重点支持建设一批高标准设施蔬菜基地和集约化育苗中心，大力推广抗逆品种、节水灌溉、绿色防控等关键技术，大力发展农产品产地初加工和冷藏保鲜设施，延长供应周期。

　　在构建“菜篮子”高效流通网络方面，将完善城乡农产品市场网络布局，推动传统批发市场、农贸市场智慧化改造和功能升级。大力发展农产品冷链物流，支持建设一批产地冷链集配中心和销地低温配送中心。鼓励发展农产品电商直采、社区团购、中央厨房等新业态新模式，促进产销直供，减少流通环节。

　　（记者 冯珊）