8月21日傍晚，重庆市綦江区安稳镇黄桷桥社区灯火璀璨、人声鼎沸，2025年“爱尚綦江”·文化旅游仲夏惠民消费季暨第九届安稳伏羊美食文化季开幕式在香气十足的伏羊长桌宴中热闹启幕。綦江区相关负责人、镇街代表、社会团体、企业嘉宾及当地群众共计1000余人齐聚活动现场，共赴这场“安稳送‘安’来，伏羊携‘福’至”的夏日盛宴。

开幕式现场表演。戴立坤摄

　　开幕式现场，安稳镇党委书记王名坤推介了安稳镇的独特文旅底蕴与“安稳羊肉汤锅”“羊古僚菜籽油”等当地土特产品牌。随后，现场又进行了爱心企业捐赠、优秀毕业生助学金颁发、招商签约等环节。

　　“吃伏羊”是本次伏羊美食文化季的核心亮点。开幕式现场，文化广场上的长桌宴铺展成“美食长廊”，清汤羊肉汤锅热气氤氲，红汤羊肉色泽红亮，香气扑鼻，引得游客食指大动。

安稳长桌伏羊宴现场热闹非凡。戴立坤摄

　　活动现场两侧的“羊古僚集市”同样人气爆棚，划分的五大特色板块涌动着“卖货”热情，村干部在安稳土特产核心区高声吆喝，食品商户在热销区递上安稳山羊肉粉供游客试吃。

　　据介绍，“安稳黑山羊肉”不仅是舌尖美味，更是綦江的“美食名片”与“文化符号”——它成功入选2025重庆美食“渝味360碗”，“刘家正街羊肉”还荣获“渝味360碗·山城小巷”特色美食店称号。

　　“我们要持续做好‘安稳山羊’土特产这篇文章，擦亮招牌，做实安稳镇国家级产业强镇根基，推动镇域经济发展，壮大农村经济，稳定农民增收。”王名坤介绍，近年来安稳镇紧扣“国家级产业强镇”目标，推动“农文旅”深度融合，农业方面，已初步形成“产加销”一体化格局——年存栏山羊3.8万只，培育2家羊肉深加工企业，年全产业链产值达2.8亿元，同时羊角油菜、麻沟“六月桃”、篆坪花椒等种植基地加速壮大；文旅方面，挖掘红色文化与民俗资源，打造响马河漂流、盐马古道徒步等体验项目，让“红色游”“生态游”“美食游”成为安稳新名片。

　　据介绍，为进一步释放消费潜力，活动期间，安稳镇还将同步开展伏羊美食惠民活动。

　　“我们的伏羊节不仅是一场市民群众共享的喜庆节日，更是安稳一张闪亮的‘金名片’。”安稳镇党委副书记、镇长陶盛平介绍，下一步，安稳镇还将继续以节为媒，紧紧围绕打造安稳山羊全产业链，持续深化“到綦江+”品牌建设，通过建全建强“美食+”“文化+”“旅游+”等业态，切实推动农文旅深度融合，助力乡村全面振兴。（戴立坤）