5月15日，“涪陵榨菜X涪陵黑猪”全产业链融合发展签约仪式在重庆市涪陵区南沱镇涪陵黑猪产业园举行。

　　活动现场，涪陵榨菜集团与涪陵黑猪养殖加工企业海林猪业就原料种植、销售合作、产品研发等领域融合进行了签约，并为“乌江榨菜·涪陵黑猪种养循环绿色发展基地”揭牌。

　　协议显示，未来，涪陵榨菜集团将充分发挥产业引领作用，深度参与产业链融合，与涪陵黑猪企业构建“种养结合、绿色循环”的现代农业模式。

　　据悉，涪陵区推行的“菜猪融合”新模式在饲料改良、土壤改良和环境效益上已取得显著成效。本次涪陵榨菜集团与涪陵黑猪企业共建的“种养循环”绿色农业发展模式，通过利用榨菜茎叶、尾菜等研发专用生物饲料替代20%传统饲料，可使每头猪养殖效益增加150元以上。同时有机肥还田闭环后，反哺榨菜种植基地，可减少化肥使用30%，助力青菜头增产8%～12%，真正实现“养猪不臭、种菜不愁”。

　　值得一提的是，活动现场，签约双方还联合推出了首批“涪陵榨菜×涪陵黑猪”融合创新产品——榨菜黑猪扣肉、榨菜黑猪肉包子、榨菜黑猪肉饺子、榨菜黑猪肉香肠等，不仅突破传统榨菜单一应用场景，更以深加工形式开辟了多元化消费新赛道，推动榨菜从调味品向预制菜、方便食品等领域延伸。

　　此外，为强化产业链协同优势，签约双方共同成立了联合研发团队，未来计划聚焦“涪陵黑猪榨菜肉丝”“涪陵榨菜黑猪肉臊”等预制菜及调味酱开发。

　　作为“世界榨菜之乡”，重庆市涪陵区正依托“涪陵榨菜”金字招牌，以“榨菜+黑猪”协同模式为突破口，深度融合种养、加工、销售等环节，打造“X型”产业生态。这一模式不仅推动了榨菜产业向高附加值领域升级，更通过品牌联动效应，带动涪陵区食品加工产业集群化发展，为实现乡村振兴注入绿色发展新动能。（戴立坤）