4月25日，从重庆璧山“来凤鱼”美食消费活动新闻发布会获悉，4月28日至5月5日，该区将举办融合非遗技艺、美食体验与产业振兴的盛宴，旨在以“舌尖非遗”撬动消费热潮，为乡村振兴注入新动能。

　　发布会现场。璧山区委宣传部供图

　　据悉，来凤作为成渝古驿道上的千年商埠，鱼文化可追溯至新石器时代。“来凤鱼”作为重庆江湖菜的“开山鼻祖”之一，于2021年入选重庆市第五批非物质文化遗产。如今，“来凤鱼”已衍生出200余种鱼菜、20余类风味，并形成“全鱼宴”非遗品牌。为擦亮“来凤鱼”金字招牌，璧山正构建“养殖——加工——餐饮——文旅”全产业链。

　　“此次活动不仅是一次美食盛会，更是对非遗技艺的创新传承。”来凤街道党工委副书记、办事处主任卢义介绍，活动将通过烹饪竞技、非遗技艺展示、产业研讨三大亮点，推动“来凤鱼”品牌迈向产业化。其中，烹饪大赛将汇聚16家餐饮企业现场比拼，非遗传承人将与中学生联袂还原“中国名宴”全鱼宴，而圆桌论坛则将聚焦全产业链打造，探索传统美食的现代转型路径。

　　值得关注的是，五一假期期间，璧山将联动砂之船奥特莱斯、重百商场等推出以旧换新补贴、直播促销等10余场消费活动，形成“周周有活动、人人都参与”的消费热潮。

　　此外，璧山推出四条精品线路：串联城市公园的“网红打卡游”、融合康养与非遗的“养心之旅”、体验农耕野趣的“乡村生态游”，以及追溯红色记忆的“历史岁月游”。五一期间，秀湖公园、观音塘湿地公园等地还将举办文化惠民演出、中医义诊及亲子活动，打造“美食+非遗+自然”的沉浸式体验。（戴立坤郭明哲）