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烫火锅、尝小面、吃烤鱼……9月20日,2024重庆美食“渝味360碗”进商圈进街区进景区活动启动仪式在重庆市渝中区举行。
活动启动仪式现场。于涛摄
在活动现场,“渝味360碗”头碗菜展示区,除了火锅、小面、万州烤鱼、黔江鸡杂、铁山坪花椒鸡、歌乐山辣子鸡、南山泉水鸡、三溪口豆腐鱼等耳熟能详的菜品,还有武陵黑猪刨汤肉、九仓九龙烧白、利元粉蒸肉、捌会馆古川菜八宝葫芦鸭这样的“硬菜”,以及黔江区的马打滚、绿豆粉、荞面烫,江津区的江津芝麻丸子、米花糖羹,永川区的松溉猪儿粑等特色小吃,这些垂涎欲滴的美食吸引了大量游客。
“翻看渝味360道菜品食谱,各种食材在川菜‘七味八滋’‘二十四味型’的浸润下,蜕变成了中华饮食文化中一颗颗璀璨的明珠。每一道菜都是劳动人民智慧的结晶,每一道菜都承载着重庆人的故事和情怀。”重庆市商务委主任章勇武介绍,重庆是全国热门旅游城市之一,美食已经成为重庆一大特殊的地方文化符号,通过“渝味360碗”进商圈进街区进景区活动,就是要进一步让重庆美食走进更多消费场景,成为吸引海内外游客的一张靓丽名片。(于涛)