导演文牧野谈电影《欢迎来龙餐馆》：朴素而珍贵的“好好吃饭”

　　中新社北京8月13日电 (记者 高凯)电影《欢迎来龙餐馆》于日前在中国内地上映，口碑迅速发酵，票房表现出色。该片导演文牧野近期接受中新社记者专访，表示此次创作希望以一个不一样的战争故事传递“好好吃饭”的朴素愿望。

　　影片讲述中国厨师徐福(沈腾 饰)为还债远赴中东，却意外卷入战乱，在生死流转中靠做饭求存，也靠做饭守护一群战争孤儿的故事。美食与战火两个截然不同的元素，构成了全片最核心的张力。

　　“‘龙餐馆’是个吃饭的地方，我们的主人公是个厨子”，文牧野简单直接地概括了这部人物众多、议题丰富的影片叙事中轴。

　　对于自己此前的两部长片，文牧野曾在采访中表示，《我不是药神》是“猛火快炖”，《奇迹·笨小孩》是“文火慢炖”。而谈及此番的《欢迎来龙餐馆》，他坦言，“更多元，更复杂”，“叙事中不同的元素，有的需要猛火有的需要慢炖，还有需要凉拌的，我希望都能以最适合的样式呈现出来。”

　　谈及美食与战争等不同元素在片中的呈现，文牧野表示，“我没有刻意去安排什么，因为我们的主人公是厨师，所以，战争、美食，就是通过人物连接在一起。”文牧野认为，美食代表日常与生命的尊严，战争则代表破坏与死亡，二者放在一起，“本身那种碰撞会放大凸显各自的特质”。

　　作为整个影片的核心人物，徐福塑造的成败无疑是决定性的。对此文牧野直言，“沈腾令徐福的一切更出彩”。他表示，优秀的喜剧演员内心往往藏着巨大的悲悯，极其感性，擅长感知普通人的苦难，“沈腾再次证明了这一点”。

　　最终呈现在片中的近四十道菜，每一道都要回答一连串问题：这个环境下做什么合适？它的意义是什么？可看度和“让观众有食欲”的点在哪？怎么拍？文牧野透露，除了贴合故事情节，片中“每一道菜都是真的能吃，并且真的好吃”，“观众确实吃不到，但美食是这个故事的线索，它必须真实饱满”。

　　影片中，文牧野以诸多细节隐喻战争对日常的异化：辣椒本是调料，在战争里成了刑具；发芽的土豆本该扔掉，却又意外承载了勇敢的善念……而孩子本该只是孩子，却被残忍地物化、工具化。伴随着故事的铺陈，影片主题、那句日常而朴素的话——“好好吃饭”也变得越来越有分量。

　　文牧野认为，好的电影需要娱乐性、社会性和灵魂性，节奏好、好看之外，“跟我们的社会有点儿关系，跟我们现在中国人生活的时代有一点关系，然后跟人有点儿关系”。

　　关于战争，或许有太多无解，人也可能无法选择在某一个人生周期里所面对的环境，“但可以选择一件事——好好吃饭。”文牧野说。(完)