中新网天津3月22日电 题：专业擂台初遇百年大集 天津探索农业赛事新路径

　　作者 薛淳月

　　21日，天津市宁河区芦台大集热闹开集。与往常的柴米油盐不同，广场中央的售卖区域被各式各样的番茄“占领”，吸引了不少赶集的游客驻足。

　　当日，第三届天津番茄擂台赛在芦台大集举行。本届擂台赛打破传统办赛模式，首次将比赛场地设在充满烟火气息的芦台大集，吸引了天津市各涉农区76家主体报名，140个产品进行现场比拼。

　　“我们采用网络招募的形式招募了30位大众评委，这是今年的重大变化之一。”天津市农业农村委员会总农艺师、市场与信息化处处长李洁介绍，通过“以赛促销、以赛促产”，让农业品牌真正“跟消费者玩在一起”。

　　3月21日，第三届天津番茄擂台赛在天津市宁河区芦台大集举行。薛淳月 摄

　　科技赋能品质升级

　　在专业评审的过程中，测量仪器精准捕捉着参赛番茄的各项指标。“在专家上，我们特别邀请了北京的和河北的农业专家参与评选。”谈及今年赛事的变化，天津市农业发展服务中心推广研究员李海燕表示，“我们这次把实验室测糖的客观分提高到了总分的40%，取样也更加科学。”这种通过专业校准与科学取样让得分更加客观，结果也更有说服力。

　　李海燕指着桌子上的参赛品种说：“比如在大果组，参赛品种的糖度标准我们一般设置在6.5%。而今年有的参赛品种的糖度能达到9.4%，可以说是在品种选择和种植技术上展现出了极大的突破。”

　　“我最喜欢六号。虽然有点青，但它却倍儿好吃。”大众评委之一的天津市民李女士一边品尝一边滔滔不绝地向同行人描述，“这一款番茄入口很脆，平时买菜的时候没法品尝，今天在大集上一对比，不同品种口感的差异立刻就出来了。”

　　“随着品种和科技的进步，现在的番茄味道绝对比以前要好得多。”李海燕表示，专家评选出的最高评价“擂主”和大众评委选出的“最受欢迎奖”契合度非常高，“证明专业标准和市场口味是有很大共通之处的。”

　　生产端的品质坚持

　　在本次擂台赛的中果组评审中，来自天津市滨海新区的徐桂艳再次获得了由专家评选出的“擂主”奖。“吃我们家的番茄时，第一口要从尖儿上咬，咬完以后把汁水一吸，越吃越好吃。”徐桂艳向前来咨询的游客推介自家获奖番茄。

　　问及如何种出好番茄，她将经验总结为“良心”：“首先得保住食品安全，国家禁用的农药根本不能用，这是底线。”

　　除了安全标准，徐桂艳还分享了具体的生产细节：“阴天时尽量不要采摘番茄，否则口感会受影响。最好的采摘时机是晴天的下午，此时果实表皮透亮且没有露水。”

　　通过参加擂台赛，她不仅收获了知名度，还和现场其他种植户之间互相交流。“获得‘擂主’奖项之后，今天好多人找我订购番茄，”徐桂艳笑着说，“希望更多人能吃到我们家的番茄。”

　　品牌破圈赋能产业

　　将专业的农业赛事搬进拥有百年历史的芦台大集，是天津农业品牌建设的一次尝试。相比于封闭式办赛，李洁认为在大集举办能实现“赛场即市场、评比即推介”，让消费者更直接、切实地给出评价。

　　在李洁看来，打造农业品牌需要从供给、流通、消费三端协同发力。“我们想把‘津农精品’和芦台大集两个IP结合起来，”李洁在接受采访时表示，“办品牌应当以消费者为主角，和消费者玩在一起。”

　　李洁透露，作为赛事的延伸，天津市还将发布“番茄地图”，标注获奖番茄在采摘、购买等方面的更多细节，将赛事的流量转化为产业的销量，“今年下半年，我们将继续策划更多活动，在市场和消费这一块做得更好。”(完)