春天

在云南省普洱市西盟佤族自治县

除了可以做一名“花痴”

欣赏美丽的“花花世界”

还可以做一名“花吃”

不信你看

　　大树白花植物学名称叫“白花羊蹄甲”，属于豆科，大乔木，羊蹄甲属，紫荆族。伞房状花朵，花朵颜色白紫相间，姿态娇俏，远远望去总透着一种淡淡的清雅，具有极高的观赏价值。

　　白花煮鸡

　　鸡肉加猪油、草果、姜等佐料翻炒，加水炖煮30至40分钟，放入备好的白花一起慢炖，鲜美的鸡汤将白花浸润，香甜的鸡肉伴着白花香，味蕾的触碰，从舌尖滑入心底。

　　白花饼

　　面粉、鸡蛋加水搅拌均匀加入白花，可按个人喜好加入盐或糖，放入煎锅煎至两面金黄即可，色泽金黄，花香脆嫩，味道鲜美，外酥里软，香喷喷的特别好吃。

　　红烧肉罐头煮白花蚕豆

　　红烧肉罐头、蚕豆煮到八成熟时将白花去掉花萼及中心花柱后放入，到白花煮熟出锅就可上桌，红烧肉罐头入口肥而不腻，白花清香爽口。

　　白花炖鸡蛋

　　白花去掉花萼及中心花柱后加入鸡蛋搅拌均匀，上锅蒸10分钟即可。软软的蛋花在舌尖上滑动，接踵白花的清香，满满的幸福感。

　　凉拌白花

　　将新鲜白花用开水焯一下起锅后以凉水漂洗备用，以柠檬汁或者米醋配以黄瓜、折耳根、辣椒油、花椒等佐料与白花搅拌均匀就可食用了。白花也可以不用水焯，直接生拌更能尝到白花的新鲜味道。

白花是春天的礼物

是大自然的馈赠

千万别错过它的“味道”

　　（周艳 张波）