“尔滨”出圈背后的青春小店力量

　　2024年，“尔滨”迎来了史上最“热”春节。

　　正月里的哈尔滨中央大街上，人头攒动，从四面八方而来的游客与街边巷角忙碌的小店，组成了春节里一道美丽的风景线。

　　大大小小的店面是这条百年老街上最活跃的细胞，而在小店热闹的背后，有许多年轻人在默默发力。

　　借一杯冻梨咖啡输出东北文化

　　“冻梨加咖啡，一杯接一杯”。“尔滨”出圈的日子里，坐落在中央大街巷子里的鹿鱼咖啡店里，冻梨咖啡有时一天能卖上百杯。

　　属于东北人儿时记忆的“冻梨”，一夜之间变得如此洋气，竟叫土生土长的哈尔滨人，直呼“看不懂了”“咱也没见过”。

　　这家开在一栋小洋楼里的咖啡店，早咖晚酒，推门进去，浓郁的复古欧式装修风和中央大街的风格十分呼应。今年年初，走进咖啡店买冻梨咖啡的人突然多了起来，店员们这才发现原来自家的冻梨咖啡被人推上了网。店长曹庭祥未曾料到冻梨咖啡这么火，“我们店早在2018年就推出了冻梨咖啡”。

　　“小时候东北冬季新鲜水果很少，家家户户都会有冻梨、冻柿子，这些都是哈尔滨人的童年记忆。”曹庭祥感叹，这几年咖啡馆经营下来不易，经历过扩店和疫情，鹿鱼咖啡也和许多小店一样，曾在艰难中求存。2023年咖啡馆走上了复苏的轨道，小店也在去年冬天精心做了很多设计、打造网红场景，以此吸引年轻人。到了今年年初“尔滨”火了，冻梨出圈，不仅是外地游客，更多的本地人也开始注意到这家小店。

　　曹庭祥并不想过度消费冻梨，“越是外地游客多的时候，越要严谨，要把控好原材料品质，不能一味地做营销而忘了做好产品本身”。

　　店里吧台上最显眼的位置，摆放的是几款网红大雪人玩偶和创意冰箱贴等文创产品。

　　“我们更希望把咖啡店变成一个文化输出的空间，让更多游客购买、品尝咖啡和甜品时，更多地了解东北文化，了解哈尔滨。”曹庭祥介绍，咖啡店所在的洋楼已有接近百年的历史，其建筑底蕴也颇为深厚，咖啡店还尝试把所在的红专街的历史文化融在产品里，研发创新。

　　文创不仅有颜值还有黑科技

　　走出鹿鱼咖啡，在中央大街上一辆火车外形的小店里，记者看到游客们进进出出。

　　这是一家今年冬天新冒出来的小店，名叫魔法文创中心，由龙粵(黑龙江)文旅科创产业发展有限公司(以下简称“龙粤文创”)开设经营，主要售卖和哈尔滨相关的精美文创商品。

　　许多游客一进门就直奔冰箱贴售卖区，想要买到今年爆火出圈的AR(增强现实)冰箱贴。这组冰箱贴有四款单品，分别以东北虎、中央大街、索菲亚教堂、冰雪大世界等为设计元素，展示哈尔滨的四季之美。

　　让它出圈的除了颜值，还有科技。登录指定的微信小程序，用手机对着这款冰箱贴扫一扫，屏幕里就会播放一组配有音乐的动画实景影像，展示着“尔滨”不同的季节风情。

　　AR冰箱贴一开售，很快就被抢空了。这让90后王家乐和郭金妮喜出望外。作为冰箱贴设计师，她们去年年底从北京回到哈尔滨，就是想第一时间跟踪了解市场的反应。

　　冰箱贴的上市让当时已经上了热搜的“尔滨”又有了新话题，有网友给出好评：“这么酷炫的冰箱贴太给咱们‘尔滨’长脸了！”然而，所有的“出圈”都不是偶然。冰箱贴火在了冬季，但很多故事发生在更早之前。

　　早在去年夏天，王家乐和郭金妮就开始为哈尔滨构思文创产品。“之前带郭金妮来哈尔滨玩，她说哈尔滨很美，希望不光是买一个纪念品带回家，而是要把一份美好的记忆留存下来。”王家乐告诉记者。

　　二人在北京工作时认识，组成了“小狗造物”团队，开始做文创设计，先后和地方博物馆开展合作，积攒了一些经验。去年8月，她们以东北虎和丁香花为元素的春季款冰箱贴推出后，引来好评，开始和哈尔滨东北虎园林合作在景区售卖。

　　后来，二人开始设计夏秋冬款。一天，她们看到在网上看到一段视频，把手机对准明信片扫码，就可以看到AR动画效果，这瞬间引发了她们的灵感。她们找到技术团队，在冰箱贴上实现了AR创意。

　　东北虎冰箱贴推出后，龙粵文创也在网上注意到这个年轻的团队，开始了后续合作，这款文创产品也在哈尔滨的商圈、景点落地。

　　除了AR冰箱贴，魔法文创中心小店里售卖的其他几款冰箱贴和文创产品，也十分抢手。龙粤文创总经理王婧告诉中青报·中青网记者，这些设计的背后有很多青年的创意。王婧发现，很多小众设计团队和不同行业的专业人士也能给文创产品带来不一样的设计思路。

　　年轻人心系家乡发展

　　除了“小狗造物”，“六一柿野”团队设计的魔法风格的哈尔滨冰箱贴，也备受年轻人喜爱。团队成员是一对95后小夫妻——哈尔滨小伙刘禹和长沙姑娘唐多。

　　二人2021年到长沙定居创业，在设计岳麓山文创产品的过程中，他们深刻感受到文创产品能够赋能一座城市的文创产业发展。刘禹离开哈尔滨多年，思乡心切，也萌生了为家乡做文创产品的念头。

　　多年前到哈尔滨旅游的记忆，让唐多印象深刻。走在中央大街时，她突然听到不远处的窗台有音乐演奏，“哈尔滨其实还是一座很有音乐文化底蕴的城市”。

　　后来，二人把站在窗台前吹萨克斯风和拉大提琴的画面变成了冰箱贴元素，用文创产品定格了他们对哈尔滨的记忆和思念。

　　他们还翻阅很多资料和书籍做功课，了解到哈尔滨是一座被火车拉来的城市后，他们把现如今的火车站造型和蒸汽火车相结合。而年轻人喜爱的魔法风，也是源于哈尔滨的欧式建筑风格——经常被网友比喻像走进了哈利波特里的霍格沃茨魔法学校。

　　“六一柿野”和“小狗造物”都是第一次设计冰箱贴，现在他们收到了不少寻求合作的邀约，这让他们看到了用心挖掘地方文化的影响力和市场潜力。“当地方文化被更多挖掘出来，做出来的文创产品更有灵魂，城市的活力也能被唤醒。”

　　对家乡的情感和对哈尔滨的喜爱，让一群年轻人走到了一起，这让80后王婧颇为感动。

　　“龙粵文创是几家深圳市黑龙江商会成员企业一起投资成立的，目前在深圳和黑龙江两地工作。”作为深圳市黑龙江商会的秘书长，王婧介绍，商会企业家都是黑龙江籍在深圳创业的。商会中有个文旅科创分会，负责将商会里与文化旅游相关的企业和资源整合，吸纳外部的技术和金融资源。“大家都是出于对家乡的情怀才来做这个事情的。”

　　“尽管许多年轻人到外地发展，但仍心系家乡未来。”王婧是黑龙江省齐齐哈尔人，在外打拼多年的她深切感受到，今年“尔滨”的出圈，不仅给她个人，也对整个黑龙江文创发展有很大启发。“以前有人对文创产品有固有印象，认为做文创不赚钱。但实际上，只有真正走进了消费者的心，才能开辟出市场。”王婧了解到，黑龙江近年来布局了四大新兴产业——数字经济、生物经济、冰雪经济和创意设计，在她看来，一款AR冰箱贴是把数字经济、冰雪经济和创意设计融合在一起的一个缩影，数字技术赋能文创产品，带来了更多的附加价值。

　　随着“尔滨”的火爆，有深圳的企业家计划到哈尔滨来考察投资，王婧说：“相信明年黑龙江会有越来越多质量更好、创意更好的文创产品出现。”

　　中青报·中青网记者 宁迪 来源：中国青年报