11月21日，天选科尔沁·臻品供北京—科尔沁区绿色农畜产品推介会在北京首农大厨房举行。活动现场人流涌动，穿行在展区内，各类农畜产品琳琅满目。尤其是具有地方特色的手撕风干牛肉、酱牛肉等产品，深受参会嘉宾们的喜爱。

　　好产品源于好生态，好产品成就好品牌。近年来，内蒙古通辽市科尔沁区加速推进肉牛产品品牌发展战略，全面提升了“科尔沁牛”产品知名度和美誉度，推动肉牛产业向高端化、绿色化、融合化方向跨越式高质量发展。

　　肉牛养殖：风吹草低现牛羊

　　1 “科尔沁牛”是以西门塔尔做父本、蒙古黄生为母本经多年精心选育而成，特点是膘情较好、生长期短、出肉率高、肉质细嫩。

　　2 科尔沁区建立了“国内领先、世界先进”的肉牛种源基地，肉牛良种化率达到100%。“科尔沁牛”在全国地级市肉用种公牛遗传评估中实现了“双第一”。

　　3 目前，科尔沁区肉牛现存栏33.78万头，能繁母牛存栏20.39万头，育肥牛存栏9万头。截至2023年8月底，肉牛出栏8.7万头，肉牛屠宰量1.12万头。全区养牛超万头苏木镇（场）10个，其中大林镇和余粮堡镇肉牛存栏超5万头，全区超千头嘎查村61个、超百头养殖场145个。

　　牛肉加工：百花齐放春满园

　　科尔沁区内现有肉牛屠宰加工企业3家，年屠宰能力达21万头。

　　通辽市于2017年被命名为“中国草原肉牛之都”，2018年被认定为科尔沁牛中国特色农产品优势区；科尔沁区于2021年被列为国家科尔沁肉牛产业集群建设重点区并获批创建全国首批100个农牧业现代化示范区。作为“科尔沁草原臻品”肉牛品牌，“科尔沁牛”于2008年被认定为“国家农产品地理标志保护产品”，2019年入选中国农业品牌目录。

　　截至目前，“科尔沁牛”区域公用品牌价值267.8 亿元，居内蒙古自治区畜产品首位，是全国百强区域公用品牌之一。

　　品牌建设：金字招牌成色足

　　现在，科尔沁区已培育推出“潢水天牧”农畜产品区域公用品牌和“广发草原”“福跃明清”“九匠牛”“草原牛王”“合泽农业”等众多肉牛知名品牌，他们生产的鲜牛肉、冷冻牛肉、手撕风干牛肉、酱牛肉等畅销辽宁、北京、上海、广东等地。其中，“科尔沁牛肉干”被评为国家名优特新产品，“福跃明清”、“广发草原”获得了绿色食品标识。

　　下一步，科尔沁区将以打造全国肉牛第一重镇“龙头”为目标，构建一二三产融合、上中下游一体、产供加销互促的现代肉牛体系，积极创建560亩肉牛食品产业园和535亩肉牛副产品精深加工园区，创建科尔沁肉牛产业大数据中心，年加工牛肉食品100万吨以上，倾力打造“全国最大的肉牛产品集散中心”。让“牛味十足”的“科尔沁牛肉”飘香全国，走上更多消费者的餐桌。

　　记者/张思敏 图片/张启民等

　　编辑/许红霞 一审/赖啸天 二审/塔娜

　　终审/斯琴塔娜