8月8日，“越酒行天下”启动仪式暨郑州招商推介会举行，“越酒行天下”之旅自此开启。中央马克思主义理论研究和建设工程咨询委员会主任徐光春，绍兴市人民政府副市长邵全卯，中国酒业协会秘书长何勇，中国绍兴黄酒集团董事长孙爱保，河南省酒业协会会长熊玉亮，江南大学教授、博士生导师、国家黄酒工程技术研究中心副主任毛健，河南绍兴商会会长裘伟明等近200人参会。

　　绍兴黄酒不仅仅是绍兴的宝贝，更是炎黄子孙的重要家产，此次行天下首站选择郑州，具有重要的特殊意义。

　　据专家分析，一可“寻根”：在河南省舞阳县贾湖遗址发现的酿酒坊，证明了9000年前（新石器时代）已有黄酒生产，这也是世界上发现的历史上最早的酒。第二个方面，河南在古代相当长一段时间都是中国的经济、文化和政治中心。河南是中原腹地，郑州又是河南的省会城市、中原核心城市，黄酒在城市发展史上所扮演的角色也非常重要，从大国祭祀、皇家宴飨到百姓婚嫁、逢年过节，都少不了它。三是庞大的人口基数赋予了河南省酒类市场巨大的容量和发展潜力，同时，北方人受气候条件以及饮食习惯等因素影响需要喝温性的黄酒。据悉，河南是古越龙山北方市场销售氛围最浓的省份，加码河南，五大品牌齐登场必将成为整个黄酒行业的亮点。

　　1664年，沈良衡创立沈永和。1910年，沈氏第六代传人沈墨臣凭借自家首创的善酿酒，在南洋劝业会为国酿绍兴黄酒摘得第一枚金牌。1951年10月，地方国营绍兴酒厂正式成立。第二年，酒厂生产的加饭酒获得首届全国评酒会金奖，荣登全国八大名酒之列。

　　70年沧桑，凝结酒香的古越龙山，成为一个个响当当的金字招牌：中国黄酒行业唯一标志性品牌，黄酒行业首个中国驰名商标……20多项科研成果获得技术发明奖和科技进步奖，110多项开发设计成果获得国家专利，诞生黄酒行业首位国家级酿酒大师……

　　据业内人士分析，“越酒行天下”依靠“三个一”：一是酒体品质基础，好酒喝了不上头、喝了不口渴；一是良好的历史基础，在明清时期已有“越酒行天下”之说，当时绍兴几乎“城乡无处不酒家”，而今，绍兴黄酒的知名度和影响力不断提升，“世界黄酒之都”的基础正日益坚实；一是有现实的需求基础，现代人越来越重视健康，而黄酒低度、养生，更适合中国人体质。

　　（光明日报全媒体记者 丁艳）