两批次米粉含违禁物，两批次油条铝残留量超标……2月26日，记者从广西壮族自治区市场监管局获悉，近期，市场监管部门对餐饮食品、粮食加工品、乳制品和茶叶及相关制品等4类食品进行安全监督抽检。经检验，发现2批次米粉和2批次油条不合格，不合格项目分别为药物超标和违规使用违禁药物，涉及桂林、河池、玉林4家销售商家。

　　两批次米粉被检出违禁药物

　　据介绍，此次抽检粮食加工品89批次，共检出2批次不合格样品，均为鲜湿米粉，不合格项目均为违规使用违禁药物，涉及河池环江、玉林两家商家。

　　其中，环江毛南族自治县与朋米粉店销售的、标称环江谭家米粉加工厂生产的小麦淀粉调制鲜湿米粉，经检验发现含有按标准规定不得使用的二氧化硫残留量；玉林市桂盛万家商贸有限公司销售的粉皮(鲜湿米粉)，经检验也发现含有按标准规定不得使用的脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

　　检验人员表示，二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，进入人体内后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。

　　而脱氢乙酸及其钠盐是一种广谱食品防腐剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定，粮食加工品不得使用脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

　　两批次油条铝残留量超标逾十倍

　　同时，在此次抽检的餐饮食品39批次中，有2批次不合格，均为油条。分别为桂林全州县腊妹出榨米粉店和灌阳县天天快餐店销售的油条，不合格项目均为铝的残留量(干样品，以Al计) 超标，其检验结果超标量均超过10倍以上。其中，桂林全州县腊妹出榨米粉店销售的油条，其检验结果铝的残留量超过标准值达到12倍多。

　　检验人员表示，含铝食品添加剂可用作膨松剂、稳定剂、中和剂和固化剂等，如长期摄入铝残留超标的食品，可能影响人体对铁、钙等营养元素的吸收，从而导致骨质疏松、贫血等，甚至影响神经细胞的发育。

　　此次监督抽检发现有2批次餐饮食品铝的残留量超标，原因可能是生产者为改善产品口感，在生产加工过程中超限量使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。

　　不合格产品已下架召回处置

　　据了解，对抽检中发现的不合格产品，广西壮族自治区市场监管局已责成属地市场监管部门立即组织开展核查处置相关工作。广西河池市市场监管局已督促有关食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析不合格原因并进行整改；桂林、河池、玉林市市场监管局已督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。

　　消费者如在市场上发现或购买到有关不合格产品，请拨打12315反映。