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白塔山茶会共话茶文化及茶产业发展

来源:光明日报客户端2019-08-12 15:05

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  8月10日,在福建武夷山脚下,一场由白塔山茶业举办的主题茶会在南平建阳武夷花花世界建盏园举行。茶会以茶道文化为主导,融入宋代点茶,古筝、舞蹈,插花与香道,通过一场多重艺术与茶品的碰撞,展示源远流长的茶文化以及其传承千年的魅力,共话茶产业发展路径。

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  白塔山茶业那位于群山环抱中,海拔800米阔叶林围合地建立的千亩茶园景象蔚为壮观。大自然成就了这里原生态的茶生长基地,56亩2000余株百年老枞是武夷岩茶区面积最大的老枞保护基地,堪称“水仙茶祖”。目前公司茶叶基地采用国家有机茶种植管理标准作业,达到有机茶生长及品质标准。

  高级评茶师吴麟先生认为,白塔山茶业充分地展现了“白塔山茶人”对“武夷岩茶”茶性的认识。白塔山茶业董事长蔡旭芳说,大红袍“简单”让人看得懂,每款总是那么有个性,不同香气浓郁悠远,水体鲜爽明快,滋味醇厚甘爽、杯底留香、韵味明显。“好先生”“红娘子”“一米阳”“梦里桃花”无一不展现出其鲜明的个性。

  武夷岩茶品种繁多,十分丰富。知名品种如大红袍、水仙、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、肉桂、不知春等等。而最负盛名的当数大红袍。现代武夷岩茶以大红袍为代表红遍大江南北。而此中不可或缺的老茶,顾名思义就是“存放有一定年岁的茶”。老茶是一种"能喝的文化"。

  我国是最早种植、加工、饮用茶的国度,时间可以追溯到公元前1000多年。在我国,茶产业一头连着千万茶农,一头连着亿万消费者,是为茶农谋利、为饮者造福的产业。农业农村部数据显示,党的十八大以来,茶叶生产规模不断扩大,茶园面积和产量均位居世界第一,茶叶生产科技进步贡献率达53%;品牌建设稳步加强,涌现了一批大型茶叶集团,创响了一批知名茶叶品牌。

  茶经济的持续发展,不仅解决了千万茶农的增收问题,也为农村转变经济增长方式提供了新的思路。延伸产业链,一二三产融合,绿水青山真正变成了农民的金山银山。专家建议,要大力推进融“喝茶、饮茶、吃茶、用茶、事茶”为一体的三产融合、全价利用,充分发掘茶和茶文化的物质价值和文化价值,全面推进茶和茶文化的提质增效、创新发展。(光明日报全媒体记者李慧)

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