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重庆又飘火锅香

来源:重庆日报2020-03-16 18:16

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    新华社记者 王金涛 陶冶

重庆又飘火锅香

    三月十二日,江北区观音桥步行街,市民在刚刚开门迎客的火锅馆就餐。记者 崔力 摄

    碧水东流,华灯初上。渐暗的夜色中,江北城三洞桥风情街已是一片璀璨。与前段时间不同的是,璀璨的灯光下,有了稀疏的人流和围坐的食客,而冒着大泡的麻辣火锅正向江边散发着浓浓的香气。

    长江和嘉陵江在重庆交汇,形成了壮美的朝天门码头。古色古香的三洞桥风情街位于朝天门下游,正对面是长江南岸的弹子石老街,右对面是嘉陵江畔的洪崖洞。这条600多米长的风情街去年7月开街,之后生意火爆、人流如潮,成为新的“网红”打卡地。今年1月24日,重庆启动突发公共卫生事件一级响应,风情街开始沉寂下来,每到夜晚只有灯光相伴。

    截至3月14日24时,重庆市已连续18天无新增新冠肺炎确诊病例。为激发市场活力,促进线下实体商业发展,重庆市政府近日推出了一系列提振消费的措施,其中包括:低风险地区餐饮企业全面恢复营业;中风险地区餐饮企业在适度控制营业规模和客流量的基础上,全面开放堂食,倡导实行“分餐制”等健康饮食习惯。3月13日,位于三洞桥风情街的两家火锅店率先恢复营业。

    记者14日晚在这里看到,游客须在街口接受体温检测和电子健康验证,才能进入三洞桥风情街。恢复营业的两家火锅店都生意不错,临江的露天桌位均已客满,在室内用餐的顾客则按照规定相隔一定距离围坐,10人桌最多只能容纳5人,6人桌最多只能容纳3人。顾客们表情闲适,有的是一家人聚餐,有的是情侣相会,有的是“兄弟伙”对饮,他们纷纷用长长的筷子夹着新鲜的毛肚、鸭肠、黄喉等菜品,在滚烫的火锅里搅动,然后品尝久违的美食。

    在一家名为鲜龙井的火锅店,店主人李春艳面对记者,有些喜忧参半。本来她年前已为这家店备好50万元食材,就等着春节期间“火”一把,孰料疫情突如其来,如今许多存货已腐烂掉,损失了一多半。火锅店复工后,生意虽然比预想的好,但客流量只能控制在往日的一半,收支大致持平。

    “不过,我相信会好起来的。只要以后正常运转,我的店一个月就能赢利20万元!”李春艳说,疫情期间,房租费、物管费、不少税费都减免了,江北城街道办也正在帮火锅店招工,“好消息还是令人振奋的!”

    (新华社重庆3月15日电)

 

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