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春天
在云南省普洱市西盟佤族自治县
除了可以做一名“花痴”
欣赏美丽的“花花世界”
还可以做一名“花吃”
不信你看
大树白花植物学名称叫“白花羊蹄甲”,属于豆科,大乔木,羊蹄甲属,紫荆族。伞房状花朵,花朵颜色白紫相间,姿态娇俏,远远望去总透着一种淡淡的清雅,具有极高的观赏价值。
白花煮鸡
鸡肉加猪油、草果、姜等佐料翻炒,加水炖煮30至40分钟,放入备好的白花一起慢炖,鲜美的鸡汤将白花浸润,香甜的鸡肉伴着白花香,味蕾的触碰,从舌尖滑入心底。
白花饼
面粉、鸡蛋加水搅拌均匀加入白花,可按个人喜好加入盐或糖,放入煎锅煎至两面金黄即可,色泽金黄,花香脆嫩,味道鲜美,外酥里软,香喷喷的特别好吃。
红烧肉罐头煮白花蚕豆
红烧肉罐头、蚕豆煮到八成熟时将白花去掉花萼及中心花柱后放入,到白花煮熟出锅就可上桌,红烧肉罐头入口肥而不腻,白花清香爽口。
白花炖鸡蛋
白花去掉花萼及中心花柱后加入鸡蛋搅拌均匀,上锅蒸10分钟即可。软软的蛋花在舌尖上滑动,接踵白花的清香,满满的幸福感。
凉拌白花
将新鲜白花用开水焯一下起锅后以凉水漂洗备用,以柠檬汁或者米醋配以黄瓜、折耳根、辣椒油、花椒等佐料与白花搅拌均匀就可食用了。白花也可以不用水焯,直接生拌更能尝到白花的新鲜味道。
白花是春天的礼物
是大自然的馈赠
千万别错过它的“味道”
(周艳 张波)